Vesuvio
Stijlen
Hoofddruivenrassen
Aglianico N. (Aglianico)Coda Di Volpe Bianca B. - Coda Di Volpe (Coda Di Volpe Bianca)Falanghina B. (Falanghina Flegrea)Greco Bianco B. - Greco (Greco Bianco Di Tufo)Olivella Nera N. (Sciascinoso)Piedirosso N. (Piedirosso)
Terroir
Natuurlijke factoren
- Bodems gevormd uit pyroklastische afzettingen (val-, stroom- of vulkanoklastisch omgewerkt materiaal), met andische eigenschappen die samenhangen met primair vulkanisch glasmateriaal.
- Ruwe minerale bodems op lapilli en as van de uitbarsting van 1944; de vulkanisch-zandige textuur bevordert de doorlatendheid en beschermt de wijnstokken tegen phylloxera.
- Gematigd mediterraan klimaat: circa 550 mm neerslag per jaar, geconcentreerd in voor- en najaar; langdurige zomerdroogte wordt gecompenseerd door een relatieve luchtvochtigheid van >65% en overvloedige dauwval.
- Koude luchtstromen vanuit het Matese-gebergte en de Irpijnse bergen zorgen voor een groot dag-nacht temperatuurverschil, wat de zuurgraad en het verouderingspotentieel van de wijnen ten goede komt.
- Lavabodems met een uitzonderlijk hoge doorlatendheid absorberen alle neerslag; de drainage wordt verzekerd door de diepe valleien die in de flanken van de vulkaan zijn uitgesleten.
Menselijke factoren
- Ongepropte wijnstokken op de Vesuviaanse vulkanische bodems, nooit aangetast door phylloxera; onproductieve planten worden vervangen met de traditionele techniek van afleggen.
- Wijnbouwactiviteit is gedocumenteerd vanaf de 18e eeuw v.Chr.; de Villa Augustea di Somma Vesuviana (2e eeuw n.Chr.) is het grootste wijnmaakcentrum uit de oudheid dat tot nu toe bekend is. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Producteigenschappen
- Stille witte wijnen: strogele kleur met groenige reflexen, een uitgesproken mineraliteit, frisse zuurgraad en een intens aromatisch profiel.
- Basiswijnen voor mousserende wijn: druiven worden vroeg geoogst om zuurgraad en frisheid te benadrukken ten koste van suikers, met een laag beginalkoholgehalte.
Verband terroir / wijn
- Vulkanisch zandige bodem gecombineerd met de ligging behouden de zuurgraad → ideale basis voor frisse, licht-alcoholische mousserende wijnen die geschikt zijn voor hergisting.
Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de bron.
Bronnen
- Productspecificatie (EUR-Lex, enig document)
- eAmbrosia-register (EU) — Dossiernummer PDO-IT-A0252
- Officiële site van de wijnorganisatie — Consorzio Tutela Vini Vesuvio