Vesuvio
Stijlen
Hoofddruivenrassen
Aglianico N. (Aglianico)Coda Di Volpe Bianca B. (Coda Di Volpe Bianca)Falanghina B. (Falanghina Flegrea)Greco Bianco B. (Greco Bianco Di Tufo)Olivella Nera N. (Sciascinoso)Piedirosso N. (Piedirosso)
Terroir
Natuurlijke factoren
- Bodems gevormd uit pyroklastische afzettingen (val-, stroom- of vulkanoklastisch omgewerkt materiaal), met andische eigenschappen die samenhangen met primair vulkanisch glasmateriaal.
- Ruwe minerale bodems op lapilli en as van de uitbarsting van 1944; de vulkanisch-zandige textuur bevordert de doorlatendheid en beschermt de wijnstokken tegen phylloxera.
- Gematigd mediterraan klimaat: circa 550 mm neerslag per jaar, geconcentreerd in voor- en najaar; langdurige zomerdroogte wordt gecompenseerd door een relatieve luchtvochtigheid van >65% en overvloedige dauwval.
- Koude luchtstromen vanuit het Matese-gebergte en de Irpijnse bergen zorgen voor een groot dag-nacht temperatuurverschil, wat de zuurgraad en het verouderingspotentieel van de wijnen ten goede komt.
- Lavabodems met een uitzonderlijk hoge doorlatendheid absorberen alle neerslag; de drainage wordt verzekerd door de diepe valleien die in de flanken van de vulkaan zijn uitgesleten.
Menselijke factoren
- Ongepropte wijnstokken op de Vesuviaanse vulkanische bodems, nooit aangetast door phylloxera; onproductieve planten worden vervangen met de traditionele techniek van afleggen.
- Wijnbouwactiviteit is gedocumenteerd vanaf de 18e eeuw v.Chr.; de Villa Augustea di Somma Vesuviana (2e eeuw n.Chr.) is het grootste wijnmaakcentrum uit de oudheid dat tot nu toe bekend is. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Producteigenschappen
- Stille witte wijnen: strogele kleur met groenige reflexen, een uitgesproken mineraliteit, frisse zuurgraad en een intens aromatisch profiel.
- Basiswijnen voor mousserende wijn: druiven worden vroeg geoogst om zuurgraad en frisheid te benadrukken ten koste van suikers, met een laag beginalkoholgehalte.
Verband terroir / wijn
- Vulkanisch zandige bodem gecombineerd met de ligging behouden de zuurgraad → ideale basis voor frisse, licht-alcoholische mousserende wijnen die geschikt zijn voor hergisting.
Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de bron.
Bronnen
- Productspecificatie (EUR-Lex, enig document)
- eAmbrosia-register (EU) — Dossiernummer PDO-IT-A0252
- Officiële site van de wijnorganisatie — Consorzio Tutela Vini Vesuvio