Vin de Savoie ou Savoie
Stijlen
Hoofddruivenrassen
GamayMondeuse (Mondeuse Noire)Cabernet FrancCabernet SauvignonPersanÉtraire De La DuiServaninJoubertinAligotéAltesseChardonnayJacquèreMondeuse BlancheVelteliner Rouge Précoce (Veltliner Fruehrot)ChasselasGringetRoussette D AyzeMarsanneVerdesseMolettePinot Noir
Aanvullende druivenrassen
CorbeauDoussetHibou Noir (Avana)Mondeuse GriseBia (Ondarrabi Beltza)Petite Sainte-MariePinot GrisSaint-Jean-De- Mondeuse (Mondeuse Noire)Roussanne
Terroir
Natuurlijke factoren
- Bodems ontstaan door de instorting van de Mont Granier (1248): verspoelde marnes en kretaceïsche kalksteen (Abymes).
- Klimaat onder oceanische, continentale en zuidelijke invloeden; neerslag altijd > 1 000 mm/jaar; zonneschijn ~1 600 uur/jaar.
- Wijngaarden op 250 tot 500 m hoogte, georiënteerd op het zuiden, zuidoosten of westen; klimaat gemoduleerd door reliëf, hoogte en meren.
Menselijke factoren
- Lokale druivenrassen geografisch gespecialiseerd: chasselas aan het Lac Léman, gringet in de vallée de l'Arve, mondeuse in de combe de Savoie, roussanne in Chignin.
Producteigenschappen
- Witte jacquère: bleekgouden kleur, bloemige neus (acacia, pompelmoes, perzik, honing), frisse mond met bittere pompelmoestonen, vaak licht parelend.
- Rode mondeuse: helderrode kleur met paarse reflecties, rood en zwart fruit, kruidige of peperachtige tonen, gestructureerde en tanninerijke mond met levendige frisheid.
Verband terroir / wijn
- De gringet B, een endemisch druivenras uit de vallée de l'Arve, produceert op klei-kalkrijke molasse en postglaciaal puin lichte, levendige, bloemige en kruidige wijnen.
Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de bron.