Vougeot
Stijlen
Hoofddruivenrassen
Aanvullende druivenrassen
Terroir
Natuurlijke factoren
- Het front van de Côte bij Vougeot, met een hoogteverschil van ongeveer 150 meter, bestaat uit kalkstenen van het Bajocien en Bathonien, bekroond door het bijzonder compacte calcaire de Comblanchien.
- Een verlaagd compartiment, ontstaan door breuken evenwijdig aan het reliëf, doet het calcaire de Comblanchien aan de voet van de helling dagzomen, waar het vroeger door de monniken van Cîteaux in een middeleeuwse steengroeve werd gewonnen.
- De bodems zijn weinig ontwikkeld, doorgaans kalkhoudend en stenig, weinig dik en goed doorlatend op het kalksteensubstraat, terwijl zij kleiiger en relatief diep zijn op het piedmont.
- De afgebakende percelen bevinden zich aan de voet van de helling, op het piedmont, op een hoogte tussen 240 en 265 meter, begrensd aan de noordzijde door de bron van de Vouge, een belangrijke exsurgentie.
- Het koele oceanische klimaat kent een matige en regelmatige regenval van ongeveer 750 millimeter per jaar en een gemiddelde jaartemperatuur van 10,5 °C, zonder uitgesproken zomerse droogte.
- De Côte geniet van een klimatologische beschutting die een thermisch voordeel biedt en een merkbaar neerslagtekort voor de regio, ten oosten van het Morvanmassief en de plateaus van Bourgondië.
- Het rechtlijnige tektonische reliëf van de Côte de Nuits strekt zich uit over ongeveer 25 kilometer in een algemene noord-zuidrichting en scheidt de kalkrijke plateaus van de Hautes Côtes van de vlakte van Bresse.
Menselijke factoren
- De wijngaard van Vougeot is verbonden met de abdij van Cîteaux, waarvan de monniken kort na 1098 percelen verwierven, die vanaf de dertiende eeuw een door een doorlopende muur omsloten grondeenheid vormden: het huidige Clos de Vougeot.
- De appellation d'origine contrôlée «Vougeot» wordt erkend bij decreet van 11 september 1936, en een lijst van «climats» die aanspraak kunnen maken op de vermelding «premier cru» wordt vastgesteld in 1943.
- Het druivenrassenbestand van Vougeot wordt gedomineerd door pinot noir en chardonnay, en het leeuwendeel van het volume witte wijnen is afkomstig van het climat Le Clos Blanc, geclassificeerd als premier cru.
- De wijnstokken worden geteeld volgens de gebruiken van de Côte de Nuits, met plantdichtheden van meer dan 9000 stokken per hectare.
Producteigenschappen
- De rode wijnen vertonen een volle, diep rode kleur, met een tanninestructuur die vaak krachtig maar fluwelig is.
- Het aromatische profiel van de rode wijnen doet denken aan kleine rode vruchten, vermengd met tonen van onderhout of viooltje, terwijl de witte wijnen soepel en evenwichtig zijn.
Verband terroir / wijn
- Het sterk gebarsten kalksteensubstraat speelt een fundamentele rol in de waterhuishouding: het voert overtollig water af en verzacht waterstress door capillaire nalevering.
- De grindrijke, kleiige bodems, rijk aan ijzeroxide, bieden een gematigde vruchtbaarheid en waterreserve, die bevorderlijk zijn voor een goede concentratie aan suikers en aromatische precursoren.
Feiten door automatische interpretatie afgeleid uit de terroirsectie van het productdossier — zie de bron.
Over de begrenzing
Op de kaart wordt deze appellation bij overzichtszooms getekend als een silhouet van haar wijngaard, veralgemeend op 204 m op basis van de perceelsafbakening van het INAO; de percelen zelf verschijnen bij inzoomen.
Dénominations géographiques complémentaires
- Vougeot premier cru AOC (BOB)
- Vougeot premier cru Clos de la Perrière AOC (BOB)
- Vougeot premier cru Le Clos Blanc AOC (BOB)
- Vougeot premier cru Les Crâs AOC (BOB)
- Vougeot premier cru Les Petits Vougeots AOC (BOB)
Open Wine Map