Zala

Hongarije · BOB · Balaton

Stijlen

Natuurlijke factoren

De gemiddelde jaarlijkse temperatuur in het wijngebied ligt tussen 9 en 11°C, en extreme koude of warmte die de wijnstokken zou kunnen beschadigen, komt er relatief zelden voor.
De overstromingsgebieden langs de Zala dempen grote temperatuurschommelingen aanzienlijk; door het herstel van het Kis-Balaton zijn de omstandigheden voor wijnbouw op de nabijgelegen heuvels verder verbeterd.
In het wijngebied lopen de heuvels in noord-zuidelijke richting en worden ze doorsneden door oost-west georiënteerde dalen; deze geografische gesteldheid draagt eveneens bij aan de geschiktheid voor wijnbouw.
Het jaarlijkse aantal zonne-uren bedraagt 1950 tot 2000, de jaarlijkse neerslag 650 tot 700 mm, waarvan 400 tot 450 mm valt tijdens het groeiseizoen.
Door de verkoelende werking van de watermassa van het Kis-Balaton in de zomer en de hogere relatieve luchtvochtigheid als gevolg van verdamping is het aantal dagen met atmosferische droogte in het gebied gering.
Door het reflecterende effect van het wateroppervlak van het Kis-Balaton ontvangen de Zalai wijngaarden op de heuvel- en bergflanken meer licht dan het gemiddelde aantal zonne-uren zou doen vermoeden, wat met name van belang is tijdens de lange, zonnige herfst die mediterrane hogedrukgebieden met zich meebrengen.

Menselijke factoren

Een uit 868 bewaard gebleven oorkonde vermeldt wijnbouw langs de Zala, wat een vroeg schriftelijk bewijs vormt van de middeleeuwse wijn- en druivencultuur in de Zala-streek.
In de Esztergomse toltarieven die Ladislaus IV in 1288 uitvaardigde, worden ook Zala-wijnen genoemd.

Producteigenschappen

De zuren van Zala-wijnen zijn afgerond en rijp, de tannines van de rosé- en rode wijnen zijn zijdezacht en elegant, en de wijnen zijn vol van body en rijk aan smaak.
Het bepalende smaakkenmerk van de Zalai mousserende kwaliteitswijn is fruitigheid, die lang in de smaak van de wijn aanwezig blijft; de kwaliteit wordt gegarandeerd door cuvée-wijnen die worden gekenmerkt door frisheid en een rijpe, uitgesproken zuurstructuur.
De bepalende smaakkenmerken van de Zalai parelwijn zijn fruitigheid en een citrusachtig karakter, die lang in de nasmaak aanwezig blijven.

Feiten door automatische interpretatie afgeleid uit de terroirsectie van het productdossier — zie de bron.

Over de begrenzing · benaderd gebied

Benaderd gebied — polygoon uit de dataset Bétard 2022 (EU-BOB's), op gemeenteniveau.