Ajaccio
Estilos
Variedades principales
Variedades complementarias
Biancu GentileCodivarta (Cudiverta)GenovèseUgni Blanc (Trebbiano Toscano)AléaticoCarcajolo (Parraleta)CarignanCinsautGrenache (Garnacha Tinta)Morrastel (Graciano)
Terroir
Factores naturales
- Sustrato dominado por los granitos de la «Corse cristalline hercynienne», con suelos arenoso-gravosos, pobres, secos y drenantes.
- Suelos ligeros con escasa reserva hídrica: arenoso-gravosos sobre arena granítica poco alterada, pobres y drenantes.
- Zona de 36 municipios del departamento de Corse-du-Sud, desde el golfo de Porto hasta el de Valinco, de Cargèse a Casalabriva.
- Clima mediterráneo de marcado carácter marítimo, región más soleada de Córcega (2 728 h/año), regulado por el Maestrale, la Tramontane y el Libecciu. (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Factores humanos
- La AOC «Ajaccio» fue reconocida el 3 de abril de 1984, tras la reducción de 85 a 36 municipios y la conservación de las variedades insulares. (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
- Viñedo fundado bajo influencia romana, implantado en laderas a una de las mayores altitudes de Córcega.
Características del producto
- Tintos: color brillante de intensidad media, taninos discretos, aromas de frutos rojos pequeños, grosella negra, almendra y especias; potencial de guarda de 4 a 6 años.
Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño (Lien au terroir) por interpretación automática — véase el fuente.