Aleatico di Puglia

Estilos

Variedades principales

Variedades complementarias

Terroir

• Los suelos presentan las clásicas tierras rojas derivadas de la disolución de las rocas calizas, compuestas por residuos insolubles de óxidos e hidróxidos de hierro y aluminio.
• Los suelos son arcillosos o arcillo-limosos, con una presencia de esqueleto que alcanza aproximadamente el 60% de los constituyentes totales.
• Los viñedos se cultivan a una altitud comprendida entre los 200 y los 700 metros sobre el nivel del mar, con pendiente variable y exposición general orientada hacia el este y el sureste.
• El clima es de tipo cálido árido, con precipitaciones que varían entre los 800 mm y los 400 mm de agua según las añadas, concentradas en torno al 70% en el período otoño-invernal.
• Durante el período vegetativo de la vid, de abril a septiembre, las precipitaciones son muy escasas, rondando los 300 mm de lluvia, con veranos a veces sin precipitación alguna.

• Los griegos introdujeron en Apulia variedades hoy consideradas autóctonas como el Negroamaro y la Uva di Troia, junto con el sistema de conducción de la vid en vaso.
• Plinio el Viejo definió Manduria, tierra de Apulia representativa del Primitivo, como viticulosae, es decir, llena de viñas, y también Mesagne, Alezio y Sava recibieron el mismo apelativo.

• Los vinos presentan características físico-químicas equilibradas en todos los tipos, con aromas predominantes en el sabor y en el olor típicos de las variedades empleadas.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño del pliego de condiciones por interpretación automática — véase la fuente.

Todas las denominaciones de Italia

Fuentes

• Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PDO-IT-A0540