Aleatico di Puglia

Estilos

Variedades principales

Terroir

• Suelos de 'terre rosse' derivados de la disolución de rocas calizas, ricos en óxidos de hierro y aluminio, con elevado contenido en potasio.
• Subsuelo de naturaleza cárstica: la acción del agua sobre el calcare ha generado gargantas, lomas y 'vore' (sumideros).
• Terrenos arcillosos y arcillo-limosos con esqueleto de hasta el 60% de los constituyentes, horizontes superficiales oscuros por materia orgánica.
• Viñedos entre 200 y 700 m s.n.m., con exposición predominante al este y sureste, y pendiente variable.
• Clima cálido-árido con precipitaciones de 400–800 mm anuales, concentradas en un 70% en otoño-invierno; período vegetativo casi árido (~300 mm).

• Cultivo en alberello introducido por los griegos, sistema que sigue siendo el más extendido en Puglia. (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
• La vid y el vino están ligados a la cultura pugliesa desde antes de la colonización griega (siglo VIII a.C.).

• Terre rosse sobre calcare cárstico: ricas en potasio y pobres en materia orgánica, sustrato privilegiado para uvas destinadas a blancos de calidad.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño (Lien au terroir) por interpretación automática — véase el fuente.

Fuentes

• Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PDO-IT-A0540