Alsace grand cru Engelberg

Estilos

Variedades principales

Variedades complementarias

Terroir

• Vertiente sur/sureste de una colina al pie de los Vosgos, orientada del este al suroeste, con fuerte pendiente.
• Suelos sobre margas muy densas que reposan sobre sustrato calcáreo, bien drenados con aporte hídrico equilibrado.
• Protección frente a los vientos húmedos del noroeste garantizada por el macizo de los Vosgos, favoreciendo un mesoclima particular.
• Suelos adscritos a una única unidad geo-pedológica, asociados a un mesoclima calificado de «de los más favorables».

• Único grand cru de Alsacia que autoriza el sylvaner B, junto al riesling, gewurztraminer y pinot gris.
• AOC reconocida en 1992; vendimia obligatoriamente manual, densidad mínima de 4 500 cepas/ha, embotellado en Alsacia.

• Vinos secos minerales o aromáticos/afrutados/untuosos, con color amarillo dorado; VT (aromas exóticos, frutas confitadas) y SGN (pasta de frutas) hasta el amarillo ambarino.
• Larga capacidad de guarda: los vinos secos ganan complejidad con el tiempo; los VT/SGN son calificados de «vinos dulces de muy larga conservación» con «notable concentración».

• Las margas densas producen vinos poderosos y ricos, de salinidad elegante y gran finura aromática.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño (Lien au terroir) por interpretación automática — véase el fuente.

Fuentes

• Pliego de condiciones (BO Agri, PDF), JORF 29 juin 2016,
• Texto oficial INAO (show_texte)
• Ficha de producto INAO
• Sitio oficial de la interprofesión — CIVA