Alsace grand cru Engelberg
Styles
Cépages principaux
Gewurztraminer (Gewuerztraminer)Muscat À Petits Grains BlancsMuscat À Petits Grains RosesMuscat OttonelPinot GrisRiesling (Riesling Weiss)
Terroir
Facteurs naturels
- Le massif des Vosges protège le vignoble des vents humides et frais du nord-ouest, favorisant l'implantation sur les versants bien exposés et à forte pente des collines sous-vosgiennes.
- Le grand cru Engelberg s'étend sur la face sud du Scharrachberg, une colline qui surplombe le paysage environnant et occupe la ceinture médiane du versant entre 230 m et 300 m d'altitude.
- Les vignes poussent sur des sols marno-calcaro-gréseux bien drainés, dont les couches plus profondes permettent une alimentation hydrique régulière.
- Une ancienne carrière laisse apparaître une coupe géologique visible sur une vingtaine de mètres, révélant des roches de la grande oolithe du Bajocien supérieur datées de –178 à –170 millions d'années.
- Le grand cru, dont la superficie totale ne fait que 14,80 hectares, est niché au nord de la route des vins d'Alsace et exposé au sud, bénéficiant d'un ensoleillement généreux. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Facteurs humains
- L'appellation Alsace grand cru Engelberg, reconnue en 1992, ne couvre qu'une superficie totale de 14,80 hectares issue d'une délimitation rigoureuse inspirée des noyaux historiques de production.
- Depuis la loi du 5 juillet 1972, les vins sont obligatoirement mis en bouteille dans le Bas-Rhin ou le Haut-Rhin, traditionnellement dans la flûte du type « Vin du Rhin » décrite dans le décret de 1955.
- Le vignoble est conduit en palissage haut pour bénéficier d'une surface foliaire optimale, avec une densité minimum de plantation de 4500 pieds par hectare et une récolte manuelle des raisins.
Caractéristiques du produit
- Les vins de l'Engelberg présentent une structure acide et grasse, avec une acidité tartrique dominante liée à une bonne maturité des raisins.
- D'une grande longueur en bouche, ils se complexifient avec le temps sans jamais perdre le côté aérien et frais, constituant des vins blancs de garde par excellence.
- Les vins bénéficiant des mentions vendanges tardives et sélection de grains nobles sont des vins doux de très longue conservation, dotés d'une remarquable concentration et d'une grande persistance aromatique.
Lien terroir / vin
- Les excellentes conditions climatiques d'arrière-saison permettent une maturation progressive et complète des raisins, aboutissant à des équilibres gastronomiques, secs ou moelleux.
- La concentration des raisins sur souche et le développement de la pourriture noble permettent également la production de vins issus de vendanges surmûries.
Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.
À propos du contour
Sur la carte, aux zooms d'ensemble, cette appellation est dessinée comme une silhouette de son vignoble généralisée à 96 m à partir de la délimitation parcellaire INAO ; les parcelles elles-mêmes apparaissent en zoomant.
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