Alsace grand cru Engelberg

Stijlen

Hoofddruivenrassen

Terroir

• Het Vogezenmassief beschermt het wijngebied tegen de vochtige en koele winden uit het noordwesten, wat de aanplant bevordert op de goed geëxponeerde, steile hellingen van de heuvels aan de voet van de Vogezen.
• De grand cru Engelberg strekt zich uit over de zuidflank van de Scharrachberg, een heuvel die uittorent boven het omliggende landschap en de middenzone van de helling inneemt tussen 230 m en 300 m hoogte.
• De wijnstokken groeien op goed gedraineerde mergelig-kalkig-zandsteenachtige bodems, waarvan de diepere lagen zorgen voor een regelmatige watervoorziening.
• Een oude steengroeve toont een geologische doorsnede van zo'n twintig meter, met gesteenten van de grote oöliet uit het Boven-Bajocien, gedateerd op –178 tot –170 miljoen jaar.
• De grand cru, met een totale oppervlakte van slechts 14,80 hectare, ligt genesteld ten noorden van de Wijnroute van de Elzas en is op het zuiden georiënteerd, wat een royale zoninstraling oplevert. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)

• De appellatie Alsace grand cru Engelberg, erkend in 1992, beslaat slechts een totale oppervlakte van 14,80 hectare, voortkomend uit een strikte afbakening geïnspireerd op de historische productiekernen.
• Sinds de wet van 5 juli 1972 worden de wijnen verplicht gebotteld in de Bas-Rhin of de Haut-Rhin, traditioneel in de fluitfles van het type "Vin du Rhin" zoals beschreven in het decreet van 1955.
• De wijngaard wordt in hoge opleiding geleid om een optimaal bladoppervlak te bereiken, met een minimale plantdichtheid van 4500 stokken per hectare en een handmatige druivenoogst.

• De wijnen van de Engelberg vertonen een zuur-en-rijke structuur, met een dominante wijnsteenzuurzuurgraad die samenhangt met een goede rijpheid van de druiven.
• Met een grote lengte in de mond worden ze met de tijd complexer zonder ooit hun luchtige, frisse karakter te verliezen, en vormen zij bij uitstek witte wijnen voor lange bewaring.
• De wijnen met de vermeldingen vendanges tardives en sélection de grains nobles zijn zoete wijnen met een zeer lange bewaarpotentie, met een opmerkelijke concentratie en een grote aromatische persistentie.

• De uitstekende klimaatomstandigheden aan het einde van het seizoen maken een geleidelijke en volledige rijping van de druiven mogelijk, wat leidt tot gastronomische evenwichten, droog of zoetig.
• De concentratie van de druiven aan de stok en de ontwikkeling van edele rotting maken ook de productie van wijnen uit overrijpe oogsten mogelijk.

Feiten door automatische interpretatie afgeleid uit de terroirsectie van het productdossier — zie de bron.

Alle appellaties in Frankrijk

Bronnen

• Productdossier (BO Agri, PDF), JORF 29 juin 2016,
• Officiële INAO-tekst (show_texte)
• INAO-productfiche
• Officiële site van de wijnorganisatie — CIVA