Alsace grand cru Florimont

Estilos

Variedades principales

Variedades complementarias

Terroir

• Vertiente sur/sureste de una colina al pie de los Vosgos, orientada de este a suroeste, con fuerte pendiente.
• Suelos de margas muy densas sobre substrato calcáreo, bien drenados, que garantizan un aporte hídrico equilibrado.
• El macizo de los Vosgos protege el viñedo de los vientos húmedos y frescos del noroeste.
• Denominación caracterizada por una unidad geo-pedológica homogénea asociada a un mesoclima favorable.
• Zona delimitada enclavada en el corazón del viñedo de Alsacia, dentro de la AOC «Alsace».

• AOC reconocida en 1992, con 4 variedades blancas autorizadas: riesling, gewurztraminer, pinot gris y sylvaner.
• Vendimia manual obligatoria; las vendanges tardives y la sélection de grains nobles exigen un mínimo de 18 meses de crianza.

• Vinos secos minerales o aromáticos/afrutados/untuosos, de color amarillo dorado; VT (aromas exóticos, frutas confitadas) y SGN (pasta de frutas) hasta el amarillo ambarino.
• Larga guarda: los vinos secos ganan complejidad con el tiempo; VT/SGN calificados de «vinos dulces de muy larga conservación» con «notable concentración».

• Las margas densas producen vinos amplios y ricos, de elegante salinidad y dotados de una gran fineza aromática.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño (Lien au terroir) por interpretación automática — véase el fuente.

Fuentes

• Pliego de condiciones (BO Agri, PDF), JORF 29 juin 2016,
• Texto oficial INAO (show_texte)
• Ficha de producto INAO
• Sitio oficial de la interprofesión — CIVA