Alsace grand cru Florimont
Stijlen
Hoofddruivenrassen
Gewurztraminer (Gewuerztraminer)Muscat À Petits Grains BlancsMuscat À Petits Grains RosesMuscat OttonelPinot GrisRiesling (Riesling Weiss)Pinot Noir
Aanvullende druivenrassen
Terroir
Natuurlijke factoren
- Zuid/zuidoost-geëxponeerde helling van een sous-vosgienne-heuvel, georiënteerd van oost naar zuidwest, met een steile helling.
- Bodems met zeer dichte mergel op een kalkstenen ondergrond, goed gedraineerd, wat zorgt voor een evenwichtige watertoevoer.
- Het Massif des Vosges beschermt het wijngaard tegen de vochtige en koele winden uit het noordwesten.
- Appellation gekenmerkt door een homogene geo-pedologische eenheid in combinatie met een gunstig mesoklimaат.
- Afgebakende zone gelegen in het hart van het Alsace-wijngaardengebied, binnen de AOC « Alsace ».
Menselijke factoren
- AOC erkend in 1992, met 4 toegestane witte druivenrassen: riesling, gewurztraminer, pinot gris en sylvaner.
- Handmatige oogst verplicht; vendanges tardives en sélection de grains nobles vereisen een minimum rijping van 18 maanden.
Producteigenschappen
- Droge minerale of aromatisch/fruitige/rijke wijnen met een goudgele kleur; VT (exotische aroma's, geconfijte vruchten) en SGN (vruchtengelei) tot ambergeel.
- Lang bewaarpotenтieel: droge wijnen worden complexer met de tijd; VT/SGN worden omschreven als 'zoete wijnen van zeer lange houdbaarheid' met een 'opmerkelijke concentratie'.
Verband terroir / wijn
- De dichte mergel produceert volle en rijke wijnen met een elegante zoutigheid en een grote aromatische finesse.
Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de bron.