Alsace grand cru Kirchberg de Barr

Estilos

Variedades principales

Terroir

• El viñedo se beneficia de la protección del macizo de los Vosgos frente a los vientos húmedos y frescos del noroeste, lo que favorece su implantación en las vertientes bien expuestas de las colinas subvosgianas.
• La apelación está resguardada de los vientos fríos del norte y se caracteriza por suelos pertenecientes a una misma unidad geopedológica asociados a un mesoclima de los más favorables.
• Los suelos margoso-calcáreos son muy pedregosos, lo que garantiza un buen drenaje y una reserva térmica para la vid.
• El viñedo se extiende sobre una ladera con pendientes que alcanzan 30° en algunos puntos, situada en el extremo sur del campo de fractura de Saverne. (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
• Los suelos pardos calcáreos reposan sobre caliza del Bajociense en la base y sobre conglomerado del Oligoceno en la parte alta, con numerosos guijarros calcáreos que favorecen el enraizamiento de la vid. (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)

• La apelación Alsace grand cru Kirchberg de Barr fue reconocida en 1983 para los vinos blancos y posteriormente en 2022 para los vinos tintos.
• El viñedo se conduce en espaldera alta con el fin de aprovechar una superficie foliar óptima, y las uvas se vendimian manualmente.
• Los vinos tintos, elaborados únicamente a partir de Pinot noir, no son objeto de ningún enriquecimiento y deben respetar una crianza mínima de 11 meses.
• Los vinos que se benefician de las menciones Vendanges Tardives y Sélection de Grains Nobles proceden de uvas sobremaduradas y frágiles vendimiadas manualmente, con una crianza mínima de 18 meses.

• Los vinos blancos se caracterizan por una frescura marcada sustentada en una acidez tartárica dominante, ligada a una buena madurez de las uvas.
• Los vinos secos y minerales, así como los vinos aromáticos, afrutados, untuosos y ricos, presentan una intensidad colorante sostenida que llega hasta el amarillo dorado.
• Los vinos Vendanges Tardives exhiben a menudo aromas muy exóticos y de frutas confitadas con un final fresco, mientras que los Sélection de Grains Nobles son más concentrados y poderosos, presentando con frecuencia aromas de pasta de frutas.
• Los vinos que se benefician de las menciones Vendanges Tardives o Sélection de Grains Nobles presentan una intensidad colorante sostenida que llega hasta el amarillo ambarino y son vinos dulces de muy larga conservación.
• Los vinos tintos tienen un color rojo, oscuro y profundo, una nariz compleja de frutos negros y especias, una acidez amplia, volumen, gran finura, un final largo y salino y un gran potencial de guarda.

• Protegido del norte y asentado sobre un suelo que se calienta rápidamente, el grand cru confiere a los vinos la mineralidad y la salinidad, así como la complejidad de la acidez.
• Las excelentes condiciones climáticas del tardío otoño favorecen la concentración en cepa y el desarrollo de la podredumbre noble, lo que permite la producción de vinos procedentes de vendimias sobremaduradas.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño del pliego de condiciones por interpretación automática — véase la fuente.

Todas las denominaciones de Francia

Fuentes

• Pliego de condiciones (BO Agri, PDF), JORF 29 juin 2016,
• Texto oficial INAO (show_texte)
• Ficha de producto INAO
• Sitio oficial de la interprofesión — CIVA