Alsace grand cru Kirchberg de Barr
Styles
Cépages principaux
Gewurztraminer (Gewuerztraminer)Muscat À Petits Grains BlancsMuscat À Petits Grains RosesMuscat OttonelPinot GrisRiesling (Riesling Weiss)Pinot Noir
Terroir
Facteurs naturels
- Le vignoble bénéficie de la protection du massif des Vosges contre les vents humides et frais du nord-ouest, favorisant l'implantation sur les versants bien exposés des collines sous-vosgiennes.
- L'appellation est à l'abri des vents froids du nord et se caractérise par des sols appartenant à une même unité géo-pédologique associés à un mésoclimat des plus favorables.
- Les sols marno-calcaires sont très caillouteux, ce qui assure un bon drainage et une réserve thermique pour la vigne.
- Le vignoble s'étend sur un coteau aux pentes atteignant 30° par endroit, situé à la pointe sud du champ de fracture de Saverne. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
- Les sols bruns calcaires reposent sur du calcaire du Bajocien à la base et sur du conglomérat de l'Oligocène en amont, avec de nombreux cailloux calcaires favorisant l'enracinement de la vigne. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Facteurs humains
- L'appellation Alsace grand cru Kirchberg de Barr a été reconnue en 1983 pour les vins blancs, puis en 2022 pour les vins rouges.
- Le vignoble est conduit en palissage haut afin de bénéficier d'une surface foliaire optimale, et les raisins sont récoltés manuellement.
- Les vins rouges, issus uniquement du Pinot noir, ne font l'objet d'aucun enrichissement et doivent respecter un élevage minimum de 11 mois.
- Les vins bénéficiant des mentions vendanges tardives et sélection de grains nobles sont issus de raisins surmûris et fragiles récoltés manuellement, avec un élevage minimum de 18 mois.
Caractéristiques du produit
- Les vins blancs se caractérisent par une fraîcheur affirmée reposant sur une acidité tartrique dominante en lien avec une bonne maturité des raisins.
- Les vins secs et minéraux ainsi que les vins aromatiques, fruités, gras et riches présentent une intensité colorante soutenue allant jusqu'au jaune doré.
- Les vins vendanges tardives affichent souvent des arômes très exotiques et de fruits confits avec une finale fraîche, tandis que les sélection de grains nobles sont plus concentrés et puissants, présentant souvent des arômes de pâte de fruits.
- Les vins bénéficiant des mentions vendanges tardives ou sélection de grains nobles présentent une intensité colorante soutenue allant jusqu'au jaune ambré et sont des vins doux de très longue conservation.
- Les vins rouges ont une robe rouge, sombre et profonde, un nez complexe sur des fruits noirs et des épices, une acidité large, du volume, une grande finesse, une finale longue et saline et un grand potentiel de garde.
Lien terroir / vin
- Protégé du nord et posé sur un sol se réchauffant rapidement, le grand cru confère aux vins la minéralité et la salinité ainsi que la complexité de l'acidité.
- Les excellentes conditions climatiques d'arrière-saison favorisent la concentration sur souche et le développement de la pourriture noble, permettant la production de vins issus de vendanges surmûries.
Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.
À propos du contour
Sur la carte, aux zooms d'ensemble, cette appellation est dessinée comme une silhouette de son vignoble généralisée à 160 m à partir de la délimitation parcellaire INAO ; les parcelles elles-mêmes apparaissent en zoomant.
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