Alsace grand cru Moenchberg
Estilos
Variedades principales
Gewurztraminer (Gewuerztraminer)Muscat À Petits Grains BlancsMuscat À Petits Grains RosesMuscat OttonelPinot GrisRiesling (Riesling Weiss)
Terroir
Factores naturales
- El suelo de este grand cru es margo-areniscoso con una importante pedregosidad, lo que le confiere una buena capacidad de calentamiento, aireación y porosidad, conservando al mismo tiempo una buena retención de agua.
- Los suelos reposan sobre materiales de solifluxión del Cuaternario constituidos por cantos de arenisca, arena y arcilla, formados por el lento desplazamiento de terrenos sueltos a lo largo de una pendiente. (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
- Estos suelos profundos poseen una buena reserva hídrica y están recubiertos por un conglomerado calcáreo del Muschelkalk que aflora en la cima de la colina. (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
- El viñedo está protegido por el macizo de los Vosgos contra los vientos húmedos y frescos del noroeste, lo que le permite encontrar sus condiciones ideales en vertientes bien expuestas de este a suroeste y de fuerte pendiente.
- La denominación se caracteriza por suelos pertenecientes a una misma unidad geo-edafológica, asociados a un mesoclima de los más favorables, en un grand cru por lo demás soleado.
Factores humanos
- La denominación de origen controlada «Alsace grand cru Moenchberg» fue reconocida en 1983, sobre parcelas delimitadas de forma rigurosa y precisa tomando como referencia los núcleos históricos de producción.
- El viñedo se conduce en espaldera alta con el fin de beneficiarse de una superficie foliar óptima, con una densidad mínima de plantación de 4 500 cepas por hectárea y una vendimia manual.
- Los vinos que ostentan las menciones Vendanges Tardives y Sélection de Grains Nobles proceden de uvas sobremaduradas y frágiles recolectadas manualmente, y deben respetar una crianza mínima de 18 meses.
Características del producto
- Estos vinos blancos de guarda se distinguen por una marcada frescura ligada a una acidez tartárica dominante, relacionada a su vez con una buena madurez de las uvas.
- Se distinguen cuatro tipos de vinos: secos y minerales, aromáticos y afrutados-untuosos-ricos, Vendanges Tardives y Sélection de Grains Nobles.
- Los vinos secos y los vinos aromáticos presentan una intensidad colorante sostenida que llega hasta el amarillo dorado, mientras que las Vendanges Tardives y las Sélection de Grains Nobles alcanzan el amarillo ambarino.
- Los vinos en Vendanges Tardives muestran a menudo aromas muy exóticos y de frutas confitadas con un final fresco, mientras que los de Sélection de Grains Nobles son más concentrados y potentes, con frecuentes aromas de pasta de frutas.
- Los vinos dulces Vendanges Tardives y Sélection de Grains Nobles se conservan durante muy largo tiempo y presentan una concentración notable y una gran persistencia aromática.
Vínculo terroir / vino
- La pedregosidad de los suelos confiere a los vinos una acidez regular, maciza y envolvente, aportando salinidad, longitud en boca y potencia.
- Las excelentes condiciones climáticas del final de la temporada favorecen la concentración en cepa y el desarrollo de la podredumbre noble, permitiendo la producción de vinos procedentes de vendimias sobremaduradas.
Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño del pliego de condiciones por interpretación automática — véase la fuente.
Sobre el contorno
En el mapa, en los niveles de zoom generales, esta denominación se dibuja como una silueta de su viñedo generalizada a 84 m a partir de la delimitación parcelaria del INAO; las propias parcelas aparecen al acercar el zoom.
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