Alsace grand cru Moenchberg
Stijlen
Hoofddruivenrassen
Gewurztraminer (Gewuerztraminer)Muscat À Petits Grains BlancsMuscat À Petits Grains RosesMuscat OttonelPinot GrisRiesling (Riesling Weiss)
Terroir
Natuurlijke factoren
- De bodem van dit grand cru is mergelachtig-zandsteen met een aanzienlijke steenrijkheid, wat zorgt voor een goede opwarmingscapaciteit, beluchting en porositeit, met behoud van een goede waterretentie.
- De bodems rusten op gesoliflucteerde materialen uit het Kwartair, bestaande uit zandsteengrind, zand en klei, gevormd door de langzame verplaatsing van losse gronden langs een helling. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
- Deze diepe bodems beschikken over een goede waterreserve en zijn bedekt met kalkconglomeraat van de Muschelkalk dat aan de top van de heuvel dagzoomt. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
- Het wijngaardgebied wordt door het massief van de Vogezen beschermd tegen de vochtige en koele winden uit het noordwesten, waardoor ideale omstandigheden ontstaan op goed geëxposeerde hellingen met een oost- tot zuidwestoriëntatie en een steil reliëf.
- De appellatie wordt gekenmerkt door bodems die behoren tot eenzelfde geo-pedologische eenheid, in combinatie met een bijzonder gunstig mesoklimaat, op een overigens goed bezonnen grand cru.
Menselijke factoren
- De appellation d'origine contrôlée "Alsace grand cru Moenchberg" werd in 1983 erkend, op nauwkeurig en precies afgebakende percelen die gebaseerd zijn op de historische productiekernen.
- De wijngaard wordt geleid op hoge draadopvoeding om een optimaal bladoppervlak te benutten, met een minimale plantdichtheid van 4500 wijnstokken per hectare en handmatige druivenpluk.
- De wijnen met de vermeldingen Vendanges Tardives en Sélection de Grains Nobles zijn afkomstig van overrijpe en kwetsbare druiven die handmatig worden geoogst, en moeten een minimale rijping van 18 maanden ondergaan.
Producteigenschappen
- Deze witte bewaarwijnen onderscheiden zich door een uitgesproken frisheid die samenhangt met een dominerende wijnsteenzuuraciditeit, op haar beurt verbonden met een goede rijpheid van de druiven.
- Er worden vier wijntypen onderscheiden: droog en mineraal, aromatisch en fruitig-vol-rijk, Vendanges Tardives en Sélection de Grains Nobles.
- De droge en aromatische wijnen vertonen een uitgesproken kleurintensiteit tot aan goudgeel, terwijl de Vendanges Tardives en Sélections de Grains Nobles doorlopen tot ambergeel.
- De wijnen in de categorie Vendanges Tardives tonen vaak uitgesproken exotische aroma's en geconfijte vruchten met een frisse afdronk, terwijl die in de categorie Sélection de Grains Nobles geconcentreerder en krachtiger zijn, vaak met aroma's van vruchtenpasta.
- De zoete wijnen Vendanges Tardives en Sélection de Grains Nobles zijn zeer lang houdbaar en kenmerken zich door een opmerkelijke concentratie en een grote aromatische persistentie.
Verband terroir / wijn
- De steenrijkheid van de bodems geeft de wijnen een regelmatige, massieve en omhullende aciditeit, die zorgt voor zoutheid, lengte in de mond en kracht.
- De uitstekende klimatologische omstandigheden van het najaar bevorderen de concentratie aan de stok en de ontwikkeling van edele rotting, waardoor de productie van wijnen uit overrijpe druiven mogelijk wordt.
Feiten door automatische interpretatie afgeleid uit de terroirsectie van het productdossier — zie de bron.
Over de begrenzing
Op de kaart wordt deze appellation bij overzichtszooms getekend als een silhouet van haar wijngaard, veralgemeend op 84 m op basis van de perceelsafbakening van het INAO; de percelen zelf verschijnen bij inzoomen.
Open Wine Map