Alsace grand cru Wiebelsberg

Estilos

Variedades principales

Terroir

• El viñedo se asienta en las laderas bien orientadas, de este a suroeste, y de fuerte pendiente de las colinas subvosgianas, protegidas por el macizo de los Vosgos de los vientos húmedos y frescos del noroeste.
• El grand cru se caracteriza por una geología arenosa compuesta únicamente de areniscas de los Vosgos, correspondientes a la arenisca vosgiana superior datada del Triásico medio y superior.
• Los suelos, aunque arenosos, ofrecen no obstante una buena alimentación hídrica a la vid.
• La fuerte pendiente de la ladera convierte este grand cru en un enclave soleado y cálido, que aprovecha plenamente la insolación.
• El sustrato arenisco está recubierto en su parte baja por depósitos de materiales de solifluxión del Cuaternario, tierras sueltas y saturadas de agua. (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)

• La denominación de origen controlada «Alsace grand cru Wiebelsberg» fue reconocida en 1983, plasmando un uso de comunicación sobre el origen geográfico de los vinos que se remonta a varios siglos.
• El viñedo se conduce en espaldera alta para beneficiarse de una superficie foliar óptima, con una densidad mínima de plantación de 4 500 cepas por hectárea y vendimia manual.
• Los vinos que ostentan las menciones Vendanges Tardives y Sélection de Grains Nobles proceden de uvas sobremaduradas y frágiles recolectadas manualmente, y deben respetar una crianza mínima de 18 meses.

• Estos vinos blancos de guarda presentan una frescura marcada sustentada en una acidez tartárica dominante, ligada a una buena madurez de las uvas.
• Los vinos secos minerales y los vinos aromáticos, afrutados, untuosos y ricos presentan una intensidad colorante pronunciada que llega hasta el amarillo dorado.
• Los vinos en Vendanges Tardives ofrecen a menudo aromas muy exóticos y de frutas confitadas con un final fresco, mientras que los Sélection de Grains Nobles son más concentrados y potentes, con aromas de pasta de frutas.
• Las menciones Vendanges Tardives y Sélection de Grains Nobles van sistemáticamente seguidas de las denominaciones Gewurztraminer, Muscat, Muscat Ottonel, Pinot gris y Riesling, con indicación obligatoria de la añada.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño del pliego de condiciones por interpretación automática — véase la fuente.

Todas las denominaciones de Francia

Fuentes

• Pliego de condiciones (BO Agri, PDF), JORF 29 juin 2016,
• Texto oficial INAO (show_texte)
• Ficha de producto INAO
• Sitio oficial de la interprofesión — CIVA