Alsace grand cru Wiebelsberg

Estilos

Variedades principales

Variedades complementarias

Terroir

• Vertiente sur/sureste de una colina al pie de los Vosgos, con exposición este a suroeste y fuerte pendiente
• Geología basada en margas muy densas sobre sustrato calcáreo, que garantizan un drenaje y un aporte hídrico equilibrados
• La protección de los Vosgos frente a los vientos húmedos y frescos del noroeste crea un mesoclima favorable
• Suelos de una misma unidad geopedológica asociados a un mesoclima favorable, típicos de las colinas al pie de los Vosgos

• Único grand cru de la AOC Alsace en incluir el sylvaner B entre sus variedades autorizadas, junto al riesling, el gewurztraminer y el pinot gris
• Reconocimiento AOC en 1992; vendimia manual obligatoria, densidad mínima de 4 500 cepas/ha, crianza mínima de 18 meses para VT y SGN

• Vinos secos minerales o aromáticos/afrutados/untuosos, de color amarillo dorado; VT (aromas exóticos, frutas confitadas) y SGN (pasta de frutas) hasta el amarillo ambarino
• Larga guarda: los vinos secos ganan complejidad con el tiempo; VT/SGN calificados de «vinos dulces de muy larga conservación» con «notable concentración»

• Las margas densas producen vinos amplios y ricos, de salinidad elegante y gran finura aromática

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño (Lien au terroir) por interpretación automática — véase el fuente.

Fuentes

• Pliego de condiciones (BO Agri, PDF), JORF 29 juin 2016,
• Texto oficial INAO (show_texte)
• Ficha de producto INAO
• Sitio oficial de la interprofesión — CIVA