Alsace grand cru Wiebelsberg
Styles
Cépages principaux
Gewurztraminer (Gewuerztraminer)Muscat À Petits Grains BlancsMuscat À Petits Grains RosesMuscat OttonelPinot GrisRiesling (Riesling Weiss)
Terroir
Facteurs naturels
- Le vignoble est installé sur les versants bien exposés, de l'est au sud-ouest, et à forte pente des collines sous-vosgiennes, protégés par le massif des Vosges des vents humides et frais du nord-ouest.
- Le grand cru est caractérisé par une géologie sableuse composée uniquement de grès des Vosges, correspondant au grès vosgien supérieur daté du Trias moyen et supérieur.
- Les sols, bien que sableux, offrent toutefois une bonne alimentation hydrique à la vigne.
- La forte pente du coteau fait de ce grand cru un site solaire et chaud, profitant pleinement de l'ensoleillement.
- Le substrat gréseux est recouvert dans sa partie avale par des dépôts de matériaux soliflués du Quaternaire, terres meubles et saturées d'eau. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Facteurs humains
- L'appellation d'origine contrôlée « Alsace grand cru Wiebelsberg » a été reconnue en 1983, traduisant un usage de communication sur l'origine géographique des vins remontant à plusieurs siècles.
- Le vignoble est conduit en palissage haut pour bénéficier d'une surface foliaire optimale, avec une densité minimale de plantation de 4500 pieds par hectare et une récolte manuelle des raisins.
- Les vins bénéficiant des mentions « vendanges tardives » et « sélection de grains nobles » sont issus de raisins surmûris et fragiles récoltés manuellement et doivent respecter un élevage minimum de 18 mois.
Caractéristiques du produit
- Ces vins blancs de garde présentent une fraîcheur affirmée reposant sur une acidité tartrique dominante en lien avec une bonne maturité des raisins.
- Les vins secs minéraux et les vins aromatiques, fruités, gras et riches présentent une intensité colorante soutenue allant jusqu'au jaune doré.
- Les vins en Vendanges Tardives affichent souvent des arômes très exotiques et de fruits confits avec une finale fraîche, tandis que ceux en Sélection de Grains Nobles sont plus concentrés et puissants avec des arômes de pâte de fruits.
- Les mentions Vendanges Tardives et Sélection de Grains Nobles sont systématiquement suivies des dénominations Gewurztraminer, Muscat, Muscat Ottonel, Pinot gris et Riesling, avec indication obligatoire du millésime.
Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.
À propos du contour
Sur la carte, aux zooms d'ensemble, cette appellation est dessinée comme une silhouette de son vignoble généralisée à 89 m à partir de la délimitation parcellaire INAO ; les parcelles elles-mêmes apparaissent en zoomant.
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