Alsace grand cru Wineck-Schlossberg
En el mapa, en los niveles de zoom generales, esta denominación se dibuja como una silueta de su viñedo generalizada a 128 m a partir de la delimitación parcelaria del INAO; las propias parcelas aparecen al acercar el zoom.
Estilos
Variedades principales
Gewurztraminer (Gewuerztraminer)Muscat À Petits Grains BlancsMuscat À Petits Grains RosesMuscat OttonelPinot GrisRiesling (Riesling Weiss)
Terroir
Factores naturales
- El suelo superficial reposa directamente sobre una roca madre de granito de dos micas, fuertemente desagregada en arena granítica.
- El subsuelo granítico pertenece a la base del zócalo cristalino del macizo de los Vosgos y forma un suelo drenante, poco profundo de 30 a 50 cm, que se recalienta rápidamente en primavera. (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
- El macizo de los Vosgos protege el viñedo contra los vientos húmedos y frescos del noroeste, permitiendo su implantación en laderas bien expuestas de este a suroeste y de fuerte pendiente.
- Este grand cru está situado en la ladera mejor expuesta de un pequeño valle cerrado por tres lados, lo que le confiere un mesoclima particularmente favorable.
Factores humanos
- La apelación Alsace grand cru Wineck-Schlossberg, cuyo reconocimiento se construyó en torno a las variedades blancas, fue reconocida en 1992, tal como confirma el decreto del 17 de diciembre de 1992 para este cru que había quedado fuera de selecciones anteriores.
- El viñedo se conduce en espaldera alta para beneficiarse de una superficie foliar óptima, con una densidad mínima de plantación de 4500 cepas por hectárea y una vendimia manual de las uvas.
Características del producto
- Estos vinos blancos de guarda se caracterizan por una frescura marcada que descansa en una acidez tartárica dominante, ligada a una buena madurez de las uvas.
- Los vinos secos y minerales, así como los vinos aromáticos, afrutados, untuosos y ricos, presentan una intensidad colorante sostenida que llega hasta el amarillo dorado.
- Los vinos de vendimia tardía muestran a menudo aromas muy exóticos y de fruta confitada con un final fresco, mientras que los de selección de granos nobles son más concentrados y potentes, presentando a menudo aromas de pasta de frutas.
Vínculo terroir / vino
- La geografía cerrada que protege el grand cru y sus suelos graníticos confieren al vino una mineralidad fina, accesible desde su juventud a pesar de un potencial de guarda de una decena de años.
- Las excelentes condiciones climáticas de final de temporada favorecen la concentración en la cepa y el desarrollo de la podredumbre noble, permitiendo la producción de vinos procedentes de vendimias sobremaduradas.
Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño (Lien au terroir) por interpretación automática — véase el fuente.