Alsace grand cru Wineck-Schlossberg
Styles
Cépages principaux
Gewurztraminer (Gewuerztraminer)Muscat À Petits Grains BlancsMuscat À Petits Grains RosesMuscat OttonelPinot GrisRiesling (Riesling Weiss)
Terroir
Facteurs naturels
- Le sol superficiel repose directement sur une roche mère de granite à deux micas, fortement désagrégée en arène granitique.
- Le sous-sol granitique appartient à la base du socle cristallin du massif vosgien et forme un sol drainant, peu profond de 30 à 50 cm, se réchauffant rapidement au printemps. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
- Le massif des Vosges protège le vignoble contre les vents humides et frais du nord-ouest, permettant une implantation sur des versants bien exposés de l'est au sud-ouest et à forte pente.
- Ce grand cru est situé sur le versant le mieux exposé d'un vallon fermé sur trois côtés, ce qui lui confère un mésoclimat particulièrement favorable.
Facteurs humains
- L'appellation Alsace grand cru Wineck-Schlossberg, dont la reconnaissance s'est construite autour des cépages blancs, a été reconnue en 1992, ce que confirme le décret du 17 décembre 1992 pour ce cru resté hors des sélections antérieures.
- Le vignoble est conduit en palissage haut afin de bénéficier d'une surface foliaire optimale, avec une densité minimum de plantation de 4500 pieds par hectare et une récolte manuelle des raisins.
Caractéristiques du produit
- Ces vins blancs de garde se caractérisent par une fraîcheur affirmée reposant sur une acidité tartrique dominante en lien avec une bonne maturité des raisins.
- Les vins secs et minéraux ainsi que les vins aromatiques, fruités, gras et riches présentent une intensité colorante soutenue allant jusqu'au jaune doré.
- Les vins en vendanges tardives affichent souvent des arômes très exotiques et de fruits confits avec une finale fraîche, tandis que ceux en sélection de grains nobles sont plus concentrés et puissants, présentant souvent des arômes de pâte de fruits.
Lien terroir / vin
- La géographie fermée protégeant le grand cru et ses sols granitiques confèrent au vin une minéralité fine, accessible dès son plus jeune âge malgré un potentiel de garde d'une dizaine d'années.
- Les excellentes conditions climatiques d'arrière-saison favorisent la concentration sur souche et le développement de la pourriture noble, permettant la production de vins issus de vendanges surmûries.
Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.
À propos du contour
Sur la carte, aux zooms d'ensemble, cette appellation est dessinée comme une silhouette de son vignoble généralisée à 128 m à partir de la délimitation parcellaire INAO ; les parcelles elles-mêmes apparaissent en zoomant.
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