Alsace grand cru Winzenberg
En el mapa, en los niveles de zoom generales, esta denominación se dibuja como una silueta de su viñedo generalizada a 108 m a partir de la delimitación parcelaria del INAO; las propias parcelas aparecen al acercar el zoom.
Estilos
Variedades principales
Gewurztraminer (Gewuerztraminer)Muscat À Petits Grains BlancsMuscat À Petits Grains RosesMuscat OttonelPinot GrisRiesling (Riesling Weiss)
Terroir
Factores naturales
- El viñedo se asienta en una ladera de fuerte pendiente orientada al sureste, donde la roca granítica de dos micas aflora en algunos puntos.
- El suelo es poco profundo, se calienta rápidamente y resulta sensible a la sequía, lo que impone un riguroso control de los rendimientos y hace de este viñedo uno de maduración relativamente tardía.
- La arena granítica del suelo es relativamente rica en cuarzo y poco profunda, con un espesor de 30 a 50 centímetros, según la descripción del terruño consignada para este pago. (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
- El macizo de los Vosgos protege el viñedo de los vientos húmedos y frescos del noroeste, lo que permite su implantación en las laderas bien orientadas, de este a suroeste, y de fuerte pendiente de las colinas sub-vosgesas.
- La denominación se caracteriza por suelos pertenecientes a una misma unidad geo-edáfica asociados a un mesoclima de los más favorables.
Factores humanos
- La denominación de origen controlada Alsace grand cru Winzenberg fue reconocida en 1992, tal como confirma también el decreto del 17 de diciembre de 1992 que integró este cru, no incluido entre los veinticinco primeros.
- Los vinos se embotellan obligatoriamente en el Bas-Rhin y el Haut-Rhin desde la ley del 5 de julio de 1972, tradicionalmente en la flauta de tipo «Vin du Rhin» descrita en el decreto de 1955.
- El viñedo se conduce en espaldera alta a fin de aprovechar una superficie foliar óptima, con una densidad mínima de plantación de 4500 cepas por hectárea y una vendimia manual.
Características del producto
- Los vinos blancos de guarda presentan una frescura marcada sustentada en una acidez tartárica dominante, ligada a una buena madurez de la uva.
- Los vinos secos minerales y los vinos aromáticos afrutados, untuosos y ricos presentan una intensidad colorante sostenida que puede alcanzar el amarillo dorado.
- Los vinos que ostentan la mención Vendanges Tardives muestran a menudo aromas muy exóticos, de frutas confitadas, con un final fresco.
- Los vinos que ostentan la mención Sélection de Grains Nobles son más concentrados y poderosos, y presentan a menudo aromas de pasta de frutas, con una intensidad colorante que puede alcanzar el amarillo ambarino.
Vínculo terroir / vino
- La especificidad geológica del pago confiere al vino una vivacidad y una pureza cristalina perceptibles en todos los niveles de la cata.
- Las excelentes condiciones climáticas del final de la estación favorecen la concentración en la cepa y el desarrollo de la podredumbre noble, permitiendo la producción de vinos procedentes de uvas sobremaduradas.
Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño (Lien au terroir) por interpretación automática — véase el fuente.