Alsace grand cru Winzenberg
Sur la carte, aux zooms d'ensemble, cette appellation est dessinée comme une silhouette de son vignoble généralisée à 108 m à partir de la délimitation parcellaire INAO ; les parcelles elles-mêmes apparaissent en zoomant.
Styles
Cépages principaux
Gewurztraminer (Gewuerztraminer)Muscat À Petits Grains BlancsMuscat À Petits Grains RosesMuscat OttonelPinot GrisRiesling (Riesling Weiss)
Terroir
Facteurs naturels
- Le vignoble est installé sur une forte pente exposée au sud-est, où la roche granitique à deux micas affleure par endroits.
- Le sol est peu profond, se réchauffe rapidement et se révèle sensible à la sécheresse, ce qui impose une maîtrise des rendements rigoureuse et en fait un vignoble relativement tardif.
- L'arène granitique du sol est relativement riche en quartz et peu profonde, sur une épaisseur de 30 à 50 centimètres, selon la description du terroir donnée pour ce lieu-dit. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
- Le massif des Vosges protège le vignoble des vents humides et frais du nord-ouest, ce qui permet une implantation sur les versants bien exposés, de l'est au sud-ouest, et à forte pente des collines sous-vosgiennes.
- L'appellation se caractérise par des sols appartenant à une même unité géo-pédologique associés à un mésoclimat des plus favorables.
Facteurs humains
- L'appellation d'origine contrôlée Alsace grand cru Winzenberg a été reconnue en 1992, ce que confirme aussi le décret du 17 décembre 1992 ayant intégré ce cru non retenu parmi les vingt-cinq premiers.
- Les vins sont mis en bouteille obligatoirement dans le Bas-Rhin et le Haut-Rhin depuis la loi du 5 juillet 1972, traditionnellement dans la flûte du type « Vin du Rhin » décrite dans le décret de 1955.
- Le vignoble est conduit en palissage haut afin de bénéficier d'une surface foliaire optimale, avec une densité minimum de plantation de 4500 pieds par hectare et une récolte manuelle des raisins.
Caractéristiques du produit
- Les vins blancs de garde présentent une fraîcheur affirmée reposant sur une acidité tartrique dominante en lien avec une bonne maturité des raisins.
- Les vins secs minéraux et les vins aromatiques fruités, gras et riches présentent une intensité colorante soutenue allant jusqu'au jaune doré.
- Les vins bénéficiant de la mention Vendanges Tardives affichent souvent des arômes très exotiques, de fruits confits avec une finale fraîche.
- Les vins bénéficiant de la mention Sélection de Grains Nobles sont plus concentrés, puissants, et présentent souvent des arômes de pâte de fruits, avec une intensité colorante allant jusqu'au jaune ambré.
Lien terroir / vin
- La spécificité géologique du lieu-dit communique au vin une vivacité ainsi qu'une pureté cristalline décelable à tous les niveaux de la dégustation.
- Les excellentes conditions climatiques d'arrière-saison favorisent la concentration sur souche et le développement de la pourriture noble, permettant la production de vins issus de vendanges surmûries.
Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.