Αμύνταιο (Amynteo)

Estilos

Variedades principales

Terroir

• La zona de denominación «AMYNTAIO» comprende viñedos en torno al municipio de Amyntaio y numerosos distritos municipales del nomo de Florina, excluyendo las zonas pantanosas de la región.
• Los viñedos de la zona se extienden a una altitud de entre 520 y 720 metros.
• Los suelos son de textura ligera a media, con un excelente drenaje y de origen aluvial, procedentes de antiguas deposiciones lacustres.
• Los suelos arenosos constituyen una ventaja para la expresión más característica de la variedad Xinomavro en la zona de Amynteo.
• En la zona de Amyntaio–Petres y Xino Nero, en determinadas zonas particulares, el microclima singular, combinado con la textura ligera de los suelos, dota a las uvas de una acidez elevada debida a la combinación de ácido málico y ácido tartárico.

• En 1945 se fundó la Unión de Cooperativas Agrícolas de Amynteo, integrada por 27 cooperativas de primer grado y 2.250 miembros individuales, y en 1959 se fundó su bodega.
• En 1972 el Estado griego reconoció oficialmente la «AMYNTAIO Denominación de Origen de Calidad Superior», y el vino rosado de esta categoría es el único de este tipo existente en Grecia.
• No se utilizan sustancias adicionales para la corrección de los parámetros del vino, y la clarificación se realiza generalmente solo mediante la crianza, y raramente mediante filtración o con el empleo de huevo o gelatina.

• El Xinomavro de Amynteo produce un vino con un carácter aromático rico y complejo, cuerpo delicado y taninos bien estructurados, con una acidez que respalda la elaboración de vinos espumosos.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño del pliego de condiciones por interpretación automática — véase la fuente.

Todas las denominaciones de Grecia

Fuentes

• Pliego de condiciones nacional (PDF) — ypaat
• Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PDO-GR-A1395
• Sitio oficial de la interprofesión — ΕΑΣ Αμυνταίου — Coop Amynteo