Arcole

Estilos

Variedades principales

Terroir

• El territorio presenta una morfología uniformemente llana en la parte suroeste, con las características típicas de una llanura aluvial, mientras que la zona de colinas comienza con el relieve Motta en San Bonifacio y, hacia el oriente, con una parte de los Colli Berici.
• Los suelos de llanura aptos para la viticultura son de naturaleza predominantemente arenoso-arcillosa, con lomas, terrazas y taludes que no superan una decena de metros de desnivel, y con suelos profundos a veces ricos en arena.
• La morfología del suelo está ligada principalmente a los fenómenos de erosión y sedimentación del río Adige y, de manera secundaria, a los cursos de agua locales, con depósitos predominantemente arenosos y, en menor medida, gravillosos.
• Los depósitos limosos de origen lessineo presentan una coloración marrón-rojiza, mientras que los de origen atesino adoptan una coloración marrón claro-avellana.
• El clima de la zona es de tipo continental, relativamente homogéneo, con veranos muy cálidos y bochornosos e inviernos rigurosos y neblinosos, temperaturas máximas entre la segunda decena de julio y la primera de agosto, y mínimas entre la primera y la tercera decena de enero.

• El cultivo de la vid en la zona se remonta a más de 2000 años atrás, favorecido por las vías de comunicación romanas constituidas por el río Adige y la carretera Porcilana.
• El Arcole Nero se obtiene sometiendo las uvas Merlot y Cabernet Sauvignon a pasificación durante aproximadamente dos meses, con un envejecimiento de al menos dos años, de los cuales al menos tres meses en toneles de madera.

• Los vinos tintos elaborados con Merlot y Cabernet Sauvignon presentan en su juventud un color rojo rubí intenso con tonalidades tendentes al violeta, y un aroma intenso con notas de cacao, violetas y frambuesa.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño del pliego de condiciones por interpretación automática — véase la fuente.

Todas las denominaciones de Italia

Fuentes

• Pliego de condiciones (EUR-Lex, documento único)
• Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PDO-IT-A0438
• Sitio oficial de la interprofesión — Consorzio Tutela Vino Arcole DOC