Асеновград (Asenovgrad)

Estilos

Variedades principales

Terroir

• Los viñedos se ubican en las estribaciones de las laderas norte de los Ródope, en la parte sur de la Llanura Tracia, a una altitud de entre 150 y 280 metros sobre el nivel del mar.
• El clima es moderadamente continental; la suma térmica acumulada durante el período con temperaturas medias diarias superiores a 10 °C (abril-octubre) se sitúa entre 3 500 y 4 000 °C.
• La temperatura media diaria del mes más cálido oscila entre 22 °C y 23 °C, y la precipitación anual total ronda los 550 mm.
• Los suelos de las zonas más elevadas son suelos forestales canela, mientras que en las zonas más bajas dan paso a rendzinas y suelos aluviales de pradera.
• El relieve de la zona es suavemente ondulado y se vuelve llano en las partes más bajas.

• Las formas de conducción de la vid autorizadas para la producción del vino con DOP Asenovgrad incluyen la sombrilla (Ombrela), el sistema Moser y el cordón bilateral de tronco medio, combinados con poda mixta y poda corta con una carga de hasta 54 yemas por cepa.
• Las variedades de uva autorizadas para la producción de vinos tintos y rosados son Mavrud, Cabernet Sauvignon, Merlot, Rubin, Pamid y Syrah, y el rendimiento máximo de uva es de 9 000 kg por hectárea.

• Los rosados presentan aromas de fresa y frambuesa, con una frescura característica en boca y matices de frutas cítricas.

• El clima templado del «cinturón» de los Ródope, los suelos forestales de color canela de textura franco-arcillo-arenosa y las restricciones impuestas por el factor humano crean las condiciones para que los vinos tintos presenten un alto contenido en acidez y un pH más bajo, un color rojo intenso oscuro y taninos densos.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño del pliego de condiciones por interpretación automática — véase la fuente.

Todas las denominaciones de Bulgaria

Fuentes

• Pliego de condiciones nacional (PDF) — iavv
• Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PDO-BG-A0877
• Sitio oficial de la interprofesión — НЛВК — Национална лозаро-винарска камара