Асеновград (Asenovgrad)

Bulgaria · DOP · Тракийска низина · -1 comuna(s)

Estilos

Factores naturales

Laderas septentrionales de los Родопи, sur de la Тракийска низина; altitud 150–280 m; relieve suavemente ondulado a llano.
Умереноконтинентален климат; suma de temperaturas por encima de 10 °C: 3500–4000 °C; temperatura media del mes más cálido 22–23 °C; precipitaciones ~550 mm.
Suelos: канелено-горски en las zonas más elevadas, con transición a rendzinas y suelos aluvial-praderos en las partes más bajas.
«Cinturón de los Родопи»: la influencia benéfica de los Родопи sumada a los suelos канелено-горски arcillo-arenosos configura el terruño específico.
Perfil sensorial: color rojo oscuro, aromas a frutos negros de baya pequeña, taninos densos y suaves; rosado — fresa/frambuesa, frescura, matices cítricos.

Factores humanos

Variedades autorizadas para vinos tintos y rosados: Мавруд, Cabernet Sauvignon, Merlot, Рубин, Памид y Syrah.

Características del producto

Los vinos tintos presentan color rojo oscuro, aromas a frutos negros de baya pequeña, taninos densos y suaves, con elevada acidez y pH más bajo.
Los rosados ofrecen aromas de fresa y frambuesa con matices de frutas cítricas y una frescura característica en el paladar.

Vínculo terroir / vino

Suelos канелено-горски en las zonas altas + rendzinas en las bajas → elevada acidez y pH más bajo en los vinos tintos.
Los rosados de este mismo terruño ofrecen aromas de fresa y frambuesa con frescura cítrica — consecuencia directa del equilibrio edafoclimático.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño (Lien au terroir) por interpretación automática — véase el fuente.