Асеновград (Asenovgrad)

Bulgarije · DOP · Тракийска низина · -1 gemeente(n)

Stijlen

Natuurlijke factoren

Noordelijke hellingen van de Родопи, zuidelijke Тракийска низина; hoogte 150–280 m boven zeeniveau; reliëf zwak golvend tot vlak.
Умереноконтинентален климат; temperatuursom boven 10 °C: 3500–4000 °C; gemiddelde temperatuur van de warmste maand 22–23 °C; neerslag ~550 mm.
Bodems: канелено-горски op hoger gelegen terrein, overgaand in rendzina's en alluviaal-graslandgronden in de lager gelegen delen.
„Родопска яка": de heilzame invloed van de Родопи in combinatie met zandige-kleiige канелена горска почва vormt het specifieke terroir.
Sensorisch profiel: donkerrode kleur, aroma's van kleine zwarte vruchten, volle en zachte tannines; rosé — aardbei/framboos, frisheid, nuances van citrus.

Menselijke factoren

Toegestane rassen voor rode wijnen en rosé: Мавруд, Cabernet Sauvignon, Merlot, Рубин, Памид en Syrah.

Producteigenschappen

De rode wijnen tonen een donkerrode kleur, aroma's van kleine zwarte vruchten, volle en zachte tannines, met een hoge zuurgraad en lagere pH.
De rosé's dragen aroma's van aardbei en framboos met nuances van citrusvruchten en een kenmerkende frisheid in de smaak.

Verband terroir / wijn

Канелено-горски почви in de hogere delen en rendzina's in de lage delen → hoge zuurgraad en lagere pH bij de rode wijnen.
De rosé's uit hetzelfde terroir dragen aroma's van aardbei en framboos met citrusachtige frisheid — een direct gevolg van het bodem-klimatologische evenwicht.

Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de bron.