Aylés

España · DOP · Aragón · 1 comuna(s)

Estilos

Factores naturales

Finca en la cuenca del río Huerva, con presencia de vid documentada desde principios del siglo XX.
Suelos ricos en carbonato cálcico, equilibrados en caliza, pobres en materia orgánica y nitrógeno.
Contenido de arcilla inferior al 45 %, diferenciándolos de los suelos del entorno próximo.
La composición química muestra menor contenido en acetoína y mayor en ésteres frente a vinos del entorno.

Factores humanos

Existencia de vid en la finca Aylés, cuenca del río Huerva, documentada desde principios del siglo XX.
Los vinos de crianza muestran mayor identificación de la fruta, ligada a menor acetoína y mayor contenido en ésteres.

Características del producto

Vinos alcohólicos, ricos en extractos, bien coloreados, aromáticos y de acidez correcta.
Mayor contenido en ésteres que los vinos del entorno: intensa expresión de aromas frutales y florales en jóvenes; mayor identificación de fruta en crianzas.

Vínculo terroir / vino

Suelos ricos en CaCO₃, pobres en MO y arcilla <45% → vinos alcohólicos, ricos en extractos, bien coloreados y aromáticos.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño (Lien au terroir) por interpretación automática — véase el el pliego de condiciones.