Aylés es una finca agraria situada en la cuenca del río Huerva, con existencia de cultivo de vid documentada desde principios del siglo XX.
Los suelos de la finca son distintos a los del entorno, ricos en carbonato cálcico y equilibrados en caliza, con un contenido de arcilla inferior al 45 %.
Estos suelos son además pobres en materia orgánica y en nitrógeno.
Características del producto
Los vinos resultantes son alcohólicos, ricos en extractos, bien coloreados, aromáticos y de acidez correcta, con una expresión aromática frutal y floral intensa en los vinos jóvenes.
Los vinos de crianza presentan una mayor identificación de la fruta gracias a su composición química, con menor contenido en acetoína y mayor en ésteres que los vinos del entorno.
Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño del pliego de condiciones por interpretación automática — véase el pliego de condiciones.
Sobre el contorno
Área: zona de producción oficial del MAPA (Zonas de Calidad Diferenciada: Vinos).
Open Wine Map