Babadag
Estilos
Variedades principales
Aligoté BBurgund Mare N (Blaufraenkisch)Băbească Neagră NCabernet Franc NCabernet Sauvignon NChardonnay BColumna BCrâmpoşie BFetească Albă BFetească Neagră NFetească Regală BMerlot NMuscat Ottonel BPetit Verdot N (Verdot Petit)Pinot Gris GPinot Noir NRiesling De Rhin B (Riesling Weiss)Riesling Italian B (Welschriesling)Sauvignon BSyrah NTraminer Roz Rs (Gewuerztraminer)Tămâioasă Românească B (Muscat A Petits Grains Blancs)Viognier B
Terroir
Factores naturales
- La roca principal a partir de la cual se han formado los suelos de la zona es el loes, que alcanza un espesor de más de 20 metros en la unidad morfoestructural de la Dobruja Central.
- Los suelos predominantes pertenecen a la clase de los chernosoles, son ligeramente compactos, presentan una reacción alcalina con un pH de entre 8,0 y 8,2, y un contenido moderado de carbonato de calcio.
- La profundidad media del nivel freático en la zona es de aproximadamente 10 metros, y la temperatura media anual supera ligeramente los 11 grados Celsius.
- En la meseta de Babadag, en la vertiente orientada hacia el mar Negro, en las laderas de Enisala, Sarichioi y Zebil se encuentran suelos rendzinas esqueléticos, favorables para la variedad Cabernet.
Factores humanos
- Hallazgos arqueológicos en la ciudadela de Histria, fechados en los siglos V-IV a. C., atestiguan la existencia del cultivo de la vid, incluidas ánforas con vino conservadas como ofrenda.
- Del período medieval, el sirio Pablo de Alepo, acompañando al patriarca Macario de Antioquía, describió en la zona de Babadag viñedos jamás vistos de los que se elaboraba un vino extraordinario.
Características del producto
- En la vertiente de la meseta de Casimcea orientada hacia el complejo lacustre Razelm-Sinoe se producen vinos tintos secos de Cabernet Sauvignon, mientras que en la vertiente hacia el Danubio se obtienen vinos blancos secos y semisecos de Riesling itálico junto con Cabernet Sauvignon y Merlot.
- Las uvas y los vinos de este territorio se caracterizan por graduaciones alcohólicas y acideces equilibradas, un extracto elevado y cualidades organolépticas apreciadas.
Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño del pliego de condiciones por interpretación automática — véase la fuente.
Sobre el contorno · área aproximada
Área aproximada: polígono del conjunto de datos Bétard 2022 (DOP de la UE), con resolución municipal.
Fuentes
- Pliego de condiciones (EUR-Lex, documento único)
- Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PDO-RO-A1424
- Sitio oficial de la interprofesión — Oficiul Național al Viei și Produselor Vitivinicole (ONVPV) — DOC Babadag
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