Badacsony

Hungría · DOP · Balaton · -1 comuna(s)

Estilos

Factores naturales

La roca madre es bazalt; sobre ella se depositaron capas de arena y arcilla del mar Panónico, sobre las que se desarrolló barna erdőtalaj.
Los cerros testigo de cima basáltica (Badacsony, Csobánc, Szent György-hegy, Szigliget) definen el relieve y el suelo del borvidék.
Clima: base kontinentális klíma con carácter submediterráneo; 640 mm de precipitación, temperatura media de 11,2 °C y 1 934 horas anuales de insolación.
La lámina de agua del Balaton calienta uniformemente las laderas en primavera, mientras que los vientos del Bakony aportan noches frescas para la maduración otoñal.
Los elementos K, Mg, Ca y oligoelementos liberados por el bazalt confieren a los vinos un rasgo mineral y levemente salino; el subsuelo de arena y arcilla aporta acideces redondeadas.

Factores humanos

Tras la filoxera se asentaron el Olaszrizling y el Szürkebarát; después del cambio de régimen se reintrodujeron el Kéknyelű y el Budai.
Los vinos blancos «Badacsonyi szőlőhegy» pueden embotellarse con un rendimiento máximo de 80 hl/ha, tras nueve meses de crianza.

Características del producto

Las acideces son redondeadas, la glicerina aporta una sensación dulce en boca, y el subsuelo de bazalt imprime un leve toque salino y un matiz amargo característicos.
A pesar de una estructura aromática compleja, la intensidad olfativa es media; en los vinos blancos Szőlőhegy aparecen también aromas secundarios y terciarios de crianza.

Vínculo terroir / vino

Los elementos K, Mg, Ca y oligoelementos del subsuelo de bazalt aportan sensación salina a los vinos; la capa arenoso-arcillosa produce acideces redondeadas.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño (Lien au terroir) por interpretación automática — véase el fuente.