Bailén

España · IGP · Andalucía · 5 comuna(s)

Estilos

Factores humanos

Vinificación industrial desde 1964 (Cooperativa Santa Gertrudis); notoriedad comercial y de calidad a partir de 1990 gracias a mayor control de uva y modernización enológica. (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
La Molinera de Bailén, uva tinta autóctona obligatoria en todos los vinos, permite elaborar desde blancos (mosto flor) hasta tintos de media capa con maceración. (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)

Características del producto

De la Molinera de Bailén se obtienen blancos pálidos de mosto flor y tintos de media capa con maceración de hollejos.

Vínculo terroir / vino

La variedad autóctona Molinera de Bailén, ecotipo local, es obligatoria en todos los vinos y permite elaborar desde blancos pálidos hasta tintos de media capa.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño (Lien au terroir) por interpretación automática — véase el el pliego de condiciones.