Balatonmelléki

Estilos

Variedades principales

Terroir

• El factor natural común más importante de la zona Balatonmelléki es la proximidad del lago Balaton, que modifica significativamente el clima continental de la región, generando veranos más frescos, un ambiente más húmedo e inviernos más suaves.
• La sierra de Bakony, que se extiende algo más alejada de la orilla norte del lago Balaton, protege la cuenca de las invasiones de vientos fríos del norte y del oeste, de modo que la temperatura media mensual no supera los 25 °C en los meses más cálidos, según la media de 53 años.
• La temperatura media anual es superior a la media general, situándose entre 9 y 11 °C; el número de horas de sol anuales ronda las 1900, y la precipitación media anual es de 650 mm.
• En la zona de producción delimitada, los viñedos se extienden generalmente en los pagos de orientación sur, sureste y suroeste de las laderas de colinas y montañas en torno al lago Balaton.
• El suelo característico de la zona de producción delimitada de Balatonmellék es el suelo pardo forestal con lavado de arcilla según la clasificación Rhamann, que retiene bien la humedad de las precipitaciones invernales y primaverales.

• Tras la devastación otomana, la población de lengua extranjera asentada en Balatonmellék continuó el cultivo de variedades locales autóctonas como Bakator, Juhfark, Kéknyelű y Pintes, la mayoría de las cuales pertenece al grupo varietal de origen póntico.
• El Olaszrizling y el Szürkebarát, aparecidos tras la crisis de la filoxera, son hoy variedades inseparables del nombre de la región, mientras que en los últimos veinte años se han incorporado al cultivo variedades aromáticas de mejora genética húngara, como el Irsai Olivér, el Cserszegi Fűszeres y el Zeus.

• Los vinos Balatonmelléki se caracterizan por su frescura, su estructura ácida madura y su cuerpo, atributos que fundamentan la reputación de la región desde hace milenios.
• Los vinos son frutales, con acideces redondeadas y maduras, mientras que los taninos de los vinos rosados y tintos resultan sedosos y elegantes.
• Las variedades de maduración media y tardía pueden vendimiarse con altos grados de azúcar, lo que otorga a los vinos Balatonmelléki cuerpo, una sensación gustativa plena y gran aromaticidad.

• El aire de elevada humedad relativa se refresca cada tarde con las brisas frescas que descienden desde la sierra de Bakony; este movimiento de aire constante frena la propagación de enfermedades fúngicas, permitiendo una vendimia sana, y los vinos resultantes son frutales, con acideces redondeadas y maduras.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño del pliego de condiciones por interpretación automática — véase la fuente.

Todas las denominaciones de Hungría

Fuentes

• Pliego de condiciones nacional (PDF) — agrarminiszterium
• Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PGI-HU-A1508
• Sitio oficial de la interprofesión — Hegyközségek Nemzeti Tanácsa — Balatonmelléki OFJ