Balatonmelléki
Stijlen
Hoofddruivenrassen
Bacchus (Bacchus Weiss)Bakator (Bakator Kek)BiancolellaPinot NoirBudai ZoldChardonnayChasselasPerle Von Zala (Zala Gyoengye)Cserszegi FuszeresCsomorEzerfurtuEzerjoFurmintLipovinaIrsay Oliver (Irsai Oliver)Plăvaie BLämmerschwanz (Juhfark)CinsautFetească Regală BFruhroter Veltliner (Veltliner Fruehrot)KoverszoloKovidinka (Koevidinka)Feteasca-AlbaNektarRiesling Italico B. — Riesling (Welschriesling)Muscat OttonelPatriaPinot BlancPintes (Bequignol Gris)RotgipflerPoloskei Muskotaly (Poeloeske Muskotaly)Riesling (Riesling Weiss)Müller-Thurgau (Mueller Thurgau Weiss)RozaliaRozsakoArany Sárfehér (Izsaki Sarfeher)Muscat À Petits Grains BlancsSauvignonSemillonPinot GrisGewurztraminer (Gewuerztraminer)Viktoria GyongyeVulcanusZalagyongyeZefirZengoZenitZeus (Zeusz)Grüner-Veltliner (Veltliner Gruen)Zold SzagosSylvaner (Silvaner Gruen)ViognierAlibernet (Odesskii Chernyi)Alicante Bouschet (Alicante Henri Bouschet)BíborkadarkaBlauburgerFrueburgunderCabernet-FrancCabernet-SauvignonDominaKadarkaFrankovka (Blaufraenkisch)Blauer Portugieser (Portugieser Blau)MerlotNeroRubintosSyrahTuranZweigelt N. (Zweigeltrebe Blau)DornfelderCsokaszoloSchiava Grossa N. - Großvernatsch (Schiava Grossa)Menoire (Medoc Noir)Sagrantino N. (Sagrantino)Tannat
Terroir
Natuurlijke factoren
- De regulerende werking van het Balaton-meer: koelere zomers, mildere winters; gemiddelde jaartemperatuur 9–11 °C, ~1900 zonuren, 650 mm neerslag.
- Het Bakony-gebergte beschermt de wijngaarden tegen koude noordwestenwinden; koele avondbriesjes vanuit de Bakony remmen schimmelziekten.
- Kenmerkende bodem: bruine bosgrond met klei-inspoeling volgens Rhamann – behoudt winterse en voorjaarsregens goed, en garandeert een constante watervoorziening.
- Wijngaarden op zuidelijke, zuidoostelijke en zuidwestelijke dűlők; het wateroppervlak van het Balaton versterkt de lichtinval door reflectie.
- Uniek submediterraan-continentaal klimaat; mediterrane hogedrukgebieden zorgen voor een lange, zonnige herfst voor laat rijpende druivenrassen.
Menselijke factoren
- Autochtone rassen: Bakator, Juhfark, Kéknyelű, Pintes – behorend tot de Pontische rassengroep – vestigden vóór de phylloxera de reputatie van de borvidék.
- 1904: bij de oprichting van het Balatoni Szövetség waren meerdere borvidéks stichtend lid, wat de toeristische rol van de wijnbouw onderstreept.
Producteigenschappen
- Witte wijnen: frisheid, rijpe zuurstructuur, volmondig, aromatisch; rood/rosé: zijdezachte, elegante tannines.
- Fruitig karakter, afgeronde zuren; vegetale of muffige aroma's en ruwe, onrijpe zuren zijn afwezig.
Verband terroir / wijn
- De watermassa van het Balaton koelt en bevochtigt: in de wijn zijn geen vegetale of muffige aroma's en geen onrijpe, ruwe zuren aanwezig.
Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de bron.
Bronnen
- Nationaal productdossier (PDF) — agrarminiszterium
- eAmbrosia-register (EU) — Dossiernummer PGI-HU-A1508
- Officiële site van de wijnorganisatie — Hegyközségek Nemzeti Tanácsa — Balatonmelléki OFJ