Bolandin

Estilos

Variedades principales

Terroir

• Clima continental extremo con influencia mediterránea; zona en el extremo sur de Navarra, con las mayores integrales térmicas de la región.
• Exposición en ladera orientada al Sur que eleva localmente las temperaturas y reduce la humedad relativa en el viñedo.
• Doble efecto pluviométrico: efecto Foehn de la sierra de Moncayo bloquea lluvias del sur; proximidad al Ebro impide que las del norte crucen al sur del río.
• Vientos del norte de baja temperatura preceden las lluvias, reduciendo adicionalmente la humedad relativa y acentuando la sequedad de la zona.
• Las altas temperaturas estivales favorecen la combustión de ácidos orgánicos, resultando en acidez málica especialmente baja.

• Tintos con alto color, taninos polimerizados, sedosos, amplio cuerpo sin astringencia, y perfil frutal con pirazinas muy bajas.
• Blancos sobremadurados glicéricos, color amarillo dorado, con aromas de fruta madura, miel y cítricos, longevos por alta concentración de polifenoles.

• El clima extremadamente cálido y seco de Bolandin genera tintos con taninos muy polimerizados, sin astringencia, de gran cuerpo y longevos.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño (Lien au terroir) por interpretación automática — véase el el pliego de condiciones.

Fuentes

• Pliego de condiciones nacional (PDF)
• Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PDO-ES-N1876
• Sitio oficial de la interprofesión — Pago de Cirsus