Bolgheri

Estilos

Variedades principales

Terroir

• El área de Bolgheri se extiende a lo largo de la costa tirrena y está rodeada en anfiteatro por una línea de colinas que en invierno protegen del frío y en verano favorecen la acción moderadora del mar.
• Los suelos de la zona presentan una alta variabilidad, pudiendo clasificarse en nada menos que 27 unidades pedológicas distintas.
• La conformación orográfica particular del territorio de Bolgheri y los consiguientes caracteres agroclimáticos permiten una maduración de la uva siempre regular y completa.
• Los factores latitudinales, que influyen en la ciclicidad diaria y en la radiación solar, se combinan con los factores orográficos de pendiente, exposición y disposición del terreno para dar origen al topoclima.
• La producción del vino Bolgheri DOC se circunscribe íntegramente al término municipal de Castagneto Carducci, en la provincia de Livorno. (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)

• La viticultura se practica en Bolgheri desde hace milenios, pero las prácticas actuales se consolidaron a partir de los años 80, basándose principalmente en variedades francesas introducidas en 1944 por el Marqués Mario Incisa della Rocchetta.
• El sistema de conducción no debe ser expansivo, sino en espaldera con podas en cordón espolonado o guyot, y el marco de plantación debe tener una densidad suficientemente alta para limitar los excesos productivos.

• El pliego de condiciones distingue un tipo superior, referido a vinos de mayor estructura, cuya elaboración conlleva periodos obligatorios de envejecimiento y crianza en barrica y en botella.
• Para la vinificación en blanco y rosado, las prácticas son las adecuadas para obtener vinos descritos como frescos, sabrosos y armónicos.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño del pliego de condiciones por interpretación automática — véase la fuente.

Todas las denominaciones de Italia

Fuentes

• Pliego de condiciones (EUR-Lex, documento único)
• Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PDO-IT-A1348
• Sitio oficial de la interprofesión — Consorzio per la Tutela dei Vini Bolgheri e Bolgheri Sassicaia