Bolgheri Sassicaia

Estilos

Variedades principales

Terroir

• Suelos de sedimentos pleistocénicos, poco profundos, esqueleto pedregoso muy marcado, textura arcillo-limosa, de escasamente a muy calcáreos, con presencia de óxido de hierro.
• El topónimo «Sassicaia» deriva literalmente de la elevada cantidad de piedras en el terreno, reflejando la naturaleza esquelética de los suelos.
• Morfología en terrazas y vertientes rectilíneas, con clima templado: T media 14,5 °C, precipitaciones 584 mm/año, déficit hídrico 205 mm.
• El disciplinare atribuye al clima marino efectos beneficiosos sobre la maduración: los terrenos pedemontanos y de llanura resultan los más vocacionados.
• La similitud morfológica con la zona de Graves (Burdeos) orientó la elección de las variedades bordelesas para este territorio.

• Primeros viñedos experimentales desde 1816; en 1944 nacen las primeras plantaciones modernas con variedades bordelesas elegidas por afinidad con el terroir.
• La elección de las variedades bordelesas se remonta al conde Guido Alberto (siglo XIX) y fue confirmada por el Marchese Mario Incisa della Rocchetta en el período de entreguerras.

• Color rojo rubí intenso, con tendencia al granate con el envejecimiento. (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
• En boca: seco, pleno, robusto y armónico, con una estructura elegante y bien equilibrada. (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)

• Suelos de sedimentos pleistocénicos, esqueleto pedregoso, textura arcillo-limosa, drenaje imperfecto y calcare variable: condiciones que el disciplinare vincula explícitamente a la vocación por Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño (Lien au terroir) por interpretación automática — véase el fuente.

Fuentes

• Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PDO-IT-A1671
• Sitio oficial de la interprofesión — Consorzio per la Tutela dei Vini Bolgheri e Bolgheri Sassicaia