Bolgheri Sassicaia

Stijlen

Hoofddruivenrassen

Aanvullende druivenrassen

Terroir

• Het landschap wordt gekenmerkt door terrassen en rechte hellingen met ondiepe bodems, ontstaan uit pleistocene sedimenten met een zeer uitgesproken steenskeleton, waaraan de naam Sassicaia ontleend is.
• De bodems hebben een kleiig-lemige textuur met een gebrekkige interne drainage en een kalkgehalte dat varieert van weinig tot zeer kalkrijk, met aanwezigheid van ijzeroxide.
• De gemiddelde temperatuur in het gebied bedraagt 14,5°C, met een minimum van 9,6°C en een maximum van 19,4°C, terwijl de gemiddelde neerslag 584 mm per jaar bedraagt met een waterdeficit van 205 mm.
• Het productiegebied ligt binnen het administratieve grondgebied van de gemeente Castagneto Carducci, in de provincie Livorno.
• Het aanzienlijke kleigehalte in de bodemtextuur verkleint het risico op zomerstress door droogte en bevordert een goede balans tussen vegetatieve groei en productiviteit van de wijnstok.

• Markies Mario Incisa della Rocchetta plantte in de jaren veertig Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc, afkomstig van het landgoed van de hertogen Salviati, en verkreeg in 1944 de eerste flessen Sassicaia.
• De erkenning van de subzone Sassicaia als DOC vond plaats bij DPR van 1 augustus 1983, met latere wijzigingen van het productiereglement in 1994, 2001 en 2011.

• De wijn heeft een diepe robijnrode kleur die met rijping naar granaatrood neigt, een rijke, elegante en majestueuze geur en een droge, volle, robuuste en harmonieuze smaak. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
• Het productiereglement schrijft een rijpingsperiode van 24 maanden voor, waarvan ten minste 18 maanden in eiken vaten van 225 liter.

• Het hoge aandeel steenskelet en de geringe bodemdiepte leiden tot een juiste en beperkte vegetatieve ontwikkeling van de wijnstok, met als gevolg uitstekende kwalitatieve en olfactorische resultaten in de wijn.

Feiten door automatische interpretatie afgeleid uit de terroirsectie van het productdossier — zie de bron.

Alle appellaties in Italië

Bronnen

• eAmbrosia-register (EU) — Dossiernummer PDO-IT-A1671
• Officiële site van de wijnorganisatie — Consorzio per la Tutela dei Vini Bolgheri e Bolgheri Sassicaia