Болярово (Boliarovo)

Estilos

Variedades principales

Terroir

• Suelos de канелена горска почва, de textura franco-arcillosa ligera a pesada, ricos en hierro — factor edáfico determinante.
• Clima преходноконтинентален con una débil influencia mediterránea que penetra por el valle del río Tundzha.
• La montaña Сакар proporciona drenaje aéreo e inversión térmica, configurando un microclima específico.
• Los viñedos se sitúan en el valle del río Tundzha y en las laderas norte de Сакар; altitud de 143 m s. n. m.
• Precipitación anual acumulada ~577 mm; suma de temperaturas por encima de 10 °C para el período abr.–oct. es de 3750 °C.

• Las variedades autorizadas para vinos tintos y rosados son exclusivamente Cabernet Sauvignon y Merlot.
• El rendimiento máximo es de 8000 kg/ha y el ratio de extracción para vino tinto es de 65 l por cada 100 kg de uva.

• Perfil sensorial: dulzor característico, volumen en boca y frutosidad, conformados por el microclima y los suelos de канелена горска почва.
• Variedades autorizadas únicamente Cabernet Sauvignon y Merlot — exclusivamente para vinos tintos y rosados.

• La montaña Сакар proporciona drenaje aéreo e inversión térmica que suavizan el clima continental.
• La influencia mediterránea penetra por el valle del río Tundzha y contribuye a la configuración del microclima específico.
• Los suelos de канелена горска почва ricos en hierro, en combinación con el microclima, confieren al vino dulzor, volumen en boca y frutosidad.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño (Lien au terroir) por interpretación automática — véase el fuente.

Fuentes

• Pliego de condiciones nacional (PDF) — iavv
• Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PDO-BG-A0985
• Sitio oficial de la interprofesión — Изпълнителна агенция по лозата и виното (IAVV)