Bourgueil
Estilos
Variedades principales
Variedades complementarias
Terroir
Factores naturales
- El viñedo se sitúa al norte del Loira, en el extremo noroeste del viñedo de Touraine, a pocos kilómetros aguas arriba de la confluencia con el Vienne.
- La zona geográfica está delimitada al norte por el bosque de Gâtine y al sur por el Loira, y se asienta en un tercio sobre una ladera orientada al sur y en dos tercios sobre terrazas y lomas denominadas localmente «montilles».
- La ladera está atravesada por el valle del Changeon, curso de agua orientado de norte a sur que marca el límite entre los municipios de Bourgueil y de Benais.
- Los suelos de la parte baja de la ladera son suelos pardos calcáreos desarrollados sobre la creta micácea glauconítica del Turoniense o sobre la creta de tuffeau amarillo, mientras que a media ladera se han desarrollado suelos arcillo-silíceos procedentes de las formaciones arcillo-arenosas del Senoniense.
- La zona geográfica abarca 8 municipios del departamento de Indre-et-Loire y se beneficia de un clima más suave y más seco que el del conjunto de la región de Touraine, con precipitaciones anuales inferiores en aproximadamente 75 milímetros.
Factores humanos
- El origen del viñedo de Bourgueil está ligado a la fundación de la abadía de Bourgueil en 990, que conserva las primeras referencias escritas de esta actividad vitícola.
- La variedad cabernet franc, denominada localmente breton, habría sido introducida por vía fluvial y su implantación habría sido favorecida por la unión política de Anjou y Aquitania durante los siglos XI y XII.
- Plantado sobre terrazas de aluviones antiguos, el viñedo resistió durante mucho tiempo a la filoxera, cuya propagación es más lenta en los suelos arenosos, y se reconstituyó rápidamente únicamente con cabernet franc.
Características del producto
- Los vinos rosados presentan con mayor frecuencia aromas de frutos rojos y blancos pequeños, frescos y bastante intensos, en ocasiones realzados por una nota de cítricos o de pimienta.
- Los vinos tintos son vinos elegantes, de color que puede ir del rubí oscuro al granate profundo, con una estructura tánica a menudo bien presente pero integrada.
- Algunos vinos tintos, más opulentos, ganan con una guarda de algunos años y pueden entonces revelar notas más complejas, achocolatadas, ligeramente ahumadas o especiadas.
Vínculo terroir / vino
- Los suelos areno-arcillosos o areno-gravosos de las terrazas y montilles favorecen una expresión aromática afrutada con taninos finos y suaves, lo que explica el éxito de estos vinos ya desde el año de la cosecha.
Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño del pliego de condiciones por interpretación automática — véase la fuente.
Sobre el contorno
En el mapa, en los niveles de zoom generales, esta denominación se dibuja como una silueta de su viñedo generalizada a 250 m a partir de la delimitación parcelaria del INAO; las propias parcelas aparecen al acercar el zoom.
Fuentes
- Pliego de condiciones (BO Agri, PDF) — homologado 29 novembre 2023, JORF 8 décembre 2023
- Texto oficial INAO (show_texte)
- Ficha de producto INAO
- Sitio oficial de la interprofesión — InterLoire
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