Bourgueil

France · AOC · VAL DE LOIRE

Styles

Facteurs naturels

Vignoble sur coteau orienté sud (1/3) et terrasses-montilles au pied (2/3), bordé par la forêt de Gâtine au nord et la Loire au sud.
Sols du bas-coteau sur craie tuffeau (Turonien) ; à mi-coteau, sols argilo-siliceux du Sénonien. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Au pied du coteau, sols filtrants sablo-graveleux sur alluvions anciennes et « montilles » issues des alluvions modernes.
Le plateau boisé au nord protège le coteau viticole des vents froids. L'AOC couvre 8 communes d'Indre-et-Loire.

Facteurs humains

Le cabernet franc, localement dit « breton », aurait été introduit par voie fluviale, favorisé par l'union politique de l'Anjou et de l'Aquitaine (XIe-XIIe s.). (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Le vignoble sur terrasses d'alluvions a résisté plus longtemps au phylloxéra (propagation ralentie dans les sables), puis a été reconstitué avec le seul cabernet franc.

Caractéristiques du produit

Rosés : arômes de petits fruits rouges et blancs frais, parfois agrumes ou poivre ; rouges sur tuffeau se gardent 3 à 10 ans, servis à 17 °C.

Lien terroir / vin

Sols sablo-graveleux → arômes fruités, tanins fins/souples ; tuffeau turonien → vins plus opulents, structure tannique. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)

Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.