Breganze

Estilos

Variedades principales

Terroir

• El área se encuentra en una cuenca en anfiteatro entre los ríos Astico y Brenta, con el margen septentrional limitando con las laderas del Altopiano di Asiago y descendiendo hacia la llanura vicentina.
• En la porción noroccidental del área están extendidas rocas eruptivas constituidas por basaltos y tobas basálticas, caracterizadas por un alto contenido de caliza en la matriz.
• En la parte norte y nororiental están presentes rocas sedimentarias constituidas por areniscas y calizas, mientras que en el margen meridional de los relieves y en la porción más oriental se encuentran margas azules y estratos arenoso-margosos.
• El microclima es favorable para la vid, con veranos cálidos pero no bochornosos e inviernos relativamente fríos, con precipitaciones anuales de entre 800 y 1100 mm distribuidas en dos picos en otoño y primavera.
• La orografía relativamente suave del área garantiza buenos niveles de radiación solar.

• En 1295 se redactó en Bassano el Codice Vineale, conocido también como Codice Vignale o Statuti di Bassano, compuesto por 345 artículos, muchos de los cuales tratan sobre la vendimia, la vinificación y la declaración de uvas y vino.
• En el período medieval la vid se cultivaba baja en las colinas produciendo principalmente vinos blancos de alta graduación, mientras que en la llanura se conducía alta, apoyada en soportes vivos o muertos, obteniéndose vinos tintos.

• El vino Vespaiolo presenta un color pajizo con reflejos verdosos en su juventud, con un aroma elegante de flores como la acacia y de cítricos, y en boca muestra una acidez natural.
• El Torcolato, obtenido a partir de uvas Vespaiola pasificadas, tiene un color amarillo dorado intenso, fragancias de miel y uva pasa, y un gusto dulce-no dulce, armónico, aterciopelado, pleno y redondo.
• Los vinos tintos de la denominación presentan una coloración que va del rojo rubí al rojo ladrillo hasta el granate con el envejecimiento, con una graduación alcohólica y un perfil polifenólico elevados pero equilibrados.

• La escasa pluviosidad estival limita la disponibilidad de agua y contiene el desarrollo vegetativo de las vides, permitiendo obtener racimos sueltos y sanos que dan vinos concentrados, de estructura y cuerpo intensos.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño del pliego de condiciones por interpretación automática — véase la fuente.

Todas las denominaciones de Italia

Fuentes

• Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PDO-IT-A0439
• Sitio oficial de la interprofesión — Consorzio Tutela Vini DOC Breganze