Buttafuoco dell'Oltrepò Pavese

Italia · DOP · Lombardia · 1 comuna(s)

Estilos

Factores naturales

Suelos dominantes de época miocénica (Messiniense): marne amarillas claras con lentes calcáreas, en los municipios de Montescano, Castana, Canneto Pavese, Pietra de' Giorgi y Cigognola.
Depósitos aluviales aterrazados a lo largo de la franja pedecolinar desde Broni hasta Stradella: sedimentos clásticos incoherentes de granulometría heterogénea, zona de transición entre llanura y colina.
Zona de litología compleja (arenarie, marne, calcare, argille, conglomerados yesíferos) aflora entre Pietra de' Giorgi, Montescano, Broni y Stradella.
Orografía preapeninica con valles orientados de sur a norte; radiación solar media anual de entre 2.250 y 3.000 MJ/m² en las laderas collinares.

Características del producto

Color rojo rubí vivo con reflejos violáceos, con efervescencia y espuma en la versión frizzante. (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Aroma penetrante con notas de regaliz y confitura de grosella; sabor corpulento, redondo y robusto. (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)

Vínculo terroir / vino

Los suelos de dominante Messiniense (marne amarillas con lentes calcáreas) en los municipios core de la DOC favorecen vinos de estructura y cuerpo.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño (Lien au terroir) por interpretación automática — véase el fuente.