Buttafuoco dell'Oltrepò Pavese

Stijlen

Hoofddruivenrassen

Terroir

• Dominante bodems uit het Messinien (Mioceen): lichtgele marne met kalkstenen lenzen, in de gemeenten Montescano, Castana, Canneto Pavese, Pietra de' Giorgi en Cigognola.
• Getrapte alluviale afzettingen langs de voetheuvelstrook van Broni tot Stradella: losse klastische sedimenten met heterogene korrelgrootte, overgangszone tussen vlakte en heuvelland.
• Zone met complexe lithologie (arenaria, marne, calcari, argille en gipsvoerende conglomeraten) dagzomend tussen Pietra de' Giorgi, Montescano, Broni en Stradella.
• Preappennijns reliëf met van zuid naar noord georiënteerde valleien; gemiddelde jaarlijkse zonnestraling tussen 2.250 en 3.000 MJ/m² op de heuvelhellingen.

• Levendig robijnrood van kleur met violette reflecties, met prikkling en schuim in de frizzante-versie. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
• Doordringend aroma met tonen van zoethout en rodebessenconfiture; smaak vol, rond en robuust. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)

• Bodems met een Messinien-dominantie (gele marne met kalkstenen lenzen) in de kerngebieden van de DOC bevorderen wijnen met structuur en body.

Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de bron.

Bronnen

• eAmbrosia-register (EU) — Dossiernummer PDO-IT-A0978
• Officiële site van de wijnorganisatie — Consorzio Tutela Vini Oltrepo Pavese