Campania

Estilos

Variedades principales

Terroir

• La geomorfología del territorio campano es bastante diferenciada, aunque de origen predominantemente volcánico, con montañas, colinas, valles, ríos y torrentes y llanuras que se adentran en el mar.
• El territorio alberga innumerables aparatos volcánicos, de los cuales el Vesubio es solo el ejemplo más destacado, y contribuyen a crear entornos particulares.
• La encantadora ubicación y la reconocida fertilidad de las tierras campanas crearon el mito de la «Campania Felix», un contexto en el que el cultivo de la vid siempre ha desempeñado un papel de primera importancia.
• Los suelos, fuertemente volcánicos, son considerados uno de los factores fundamentales para garantizar a los vinos producidos la complejidad y la persistencia propias de los vinos de alta calidad.
• Para los tipos passito y licoroso es importante la interacción con los suelos volcánicos, que gracias al elevado contenido en potasio garantizan uvas adecuadas para la pasificación en las plantas, favorecida por la buena ventilación de los terrenos de colina.

• Los vinos de la Antigüedad como el Falerno, el Greco, el Faustiniano y el Caleno se producían en Campania, y las variedades de vid campanas son consideradas descendientes de antiguas variedades como la Vitis Hellinica.
• Las variedades de vid campanas eran descritas por los primeros expertos en viticultura y enología como Plinio, Columela, Virgilio y Catón, quienes realizaron de ellas encantadoras descripciones.
• El tipo frizzante nace de la tradición campesina de dejar los vinos con un residuo azucarado que, con los primeros calores de primavera, se transformaba volviéndolos de aguja, tradición arraigada en las zonas de Gragnano y Lettere pero también en el resto de la región.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño del pliego de condiciones por interpretación automática — véase la fuente.

Todas las denominaciones de Italia

Fuentes

• Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PGI-IT-A0253
• Sitio oficial de la interprofesión — Campania.Wine — federazione consorzi campani