Cangas

España · DOP · Asturias · 1 comuna(s)

Estilos

Factores naturales

Suelos sobre pizarras y esquistos, pedregosos, con perfil A(B)C, pH 6 y horizonte orgánico tipo mull de 20-25 cm.
Materiales paleozoicos y precámbricos entre los más antiguos de la Península; predominan las pizarras precámbricas.
Efecto foehn de la Cordillera Cantábrica genera vientos resecos y recalentados, creando un microclima único en Asturias.
Clima mediterráneo continentalizado: inviernos hasta -10 °C, veranos >30 °C, precipitaciones ~1.000 mm (30 % menos que en Asturias).
Relieve muy accidentado con pendientes fuertes a escarpadas; valles angostos del Narcea y el Navia como principales ejes fluviales.

Factores humanos

El cultivo de la vid está documentado desde el s. IX; su expansión se aceleró con la fundación del monasterio benedictino de Corias en 1031/1032.
Las labores se realizan de forma manual y artesana debido a la orografía; cuatro variedades autóctonas —Albarín Tinto, Carrasquín, Verdejo Negro y Albarín Blanco— son exclusivas de Asturias.

Características del producto

Tintos: color cereza brillante de poca-media capa, aromas a frutos rojos silvestres, sotobosque y pizarras; en boca frescos y poco tánicos.
Blancos: amarillo pálido con reflejos verdosos, aroma terpénico a frutas y flores blancas; en boca frutosos, algo grasos, con toques cítricos y minerales.

Vínculo terroir / vino

Suelos pizarrosos aportan recuerdos minerales al vino tinto y toques minerales al blanco, reflejando directamente el terroir.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño (Lien au terroir) por interpretación automática — véase el el pliego de condiciones.