Cangas

Spanje · Vino de Calidad (BOB) · Asturias · 1 gemeente(n)

Stijlen

Natuurlijke factoren

Het terrein vertoont een zeer grillig reliëf met een duidelijke overheersing van steile tot zeer steile, zelfs afgrondelijke hellingen, gevormd uit paleozoïsche en precambrische gesteenten die tot de oudste van het Iberisch Schiereiland behoren, waarbij de precambrische leisteen bijzonder opvallend is.
De bodems ontwikkelen zich op leisteen en schisten met een kleine zandfractie afkomstig van zandsteen, met een pH dicht bij neutraal en een humuslaag van 20 tot 25 cm dik, rijk aan organische stof van het mull-type.
Het Cantabrisch Gebergte fungeert als barrière waarbij wolken zich ophopen aan de noordelijke hellingen, wat een uitgesproken föhneffect veroorzaakt dat leidt tot uitgedroogde en oververhitte winden, met winterminima rond -10 °C en zomermaxima boven 30 °C.
De neerslag bedraagt ongeveer 1.000 mm per jaar, zo'n 30% minder dan in de rest van Asturië, terwijl de zonnestraling in sommige gemeenten van de streek oploopt tot 2.000 zonuren.

Menselijke factoren

De wijnbouw in het gebied is gedocumenteerd vanaf de negende eeuw, en de grote uitbreiding ervan hing samen met de stichting in 1031/1032 van het benedictijnse klooster San Juan Bautista de Corias.
Na het uitbreken van de phylloxera aan het einde van de negentiende eeuw richtte de Diputación Provincial in Cangas een kwekerij op die wijnbouwers voorzag van onderstokken van Amerikaanse wijnstokken, voornamelijk rupestris, waarop de lokale rassen konden worden geënt.

Producteigenschappen

De rode wijnen tonen een heldere kersrode kleur van lichte tot middelmatige intensiteit, met aroma's van wilde rode vruchten, bosondergroei en leisteen, en zijn in de mond fris, weinig tanninerijk en van gemiddelde afdronk.
De witte wijnen zijn bleekgeel van kleur met groene reflecties, met een intens, terpenisch aroma met toetsen van steenvruchten, ananas, peer, appel en witte bloemen, en zijn in de mond fruitig, enigszins vettig met citrus- en minerale accenten.

Verband terroir / wijn

De stenige bodems met veel leisteen en de steile hellingen maken het mogelijk het regenwater te reguleren: wateroverlast wordt vermeden terwijl de nodige vochtigheid in de diepere bodemlagen bewaard blijft voor de wijnstokken.

Feiten door automatische interpretatie afgeleid uit de terroirsectie van het productdossier — zie het productdossier (pliego de condiciones).

Over de begrenzing

Gebied: de officiële productiezone van het MAPA (Zonas de Calidad Diferenciada: Vinos).