Carcavelos
Estilos
Variedades principales
Boal BrancoMalvasia FinaRatinhoSeara NovaArintoRabo De OvelhaTrincadeiraCastelaoAmostrinhaGalego DouradoNegra Mole (Mollar Cano)Preto Martinho
El regulador portugués (IVV) no distingue entre castas principales y accesorias — todas las castas autorizadas se enumeran juntas en el caderno de especificações.
Terroir
Factores naturales
- Suelos mediterráneos rojos de materiales calcáreos, suelos calcáreos normales y barro pardo-rojizo no calcáreo.
- Clima templado mediterráneo, con oscilaciones de temperatura moderadas por la proximidad del mar.
- Viñedos en terrenos pedregosos o de arcilla arenosa, secos, con exposición a suroeste.
- Microrregión rodeada de suaves colinas paralelas a la costa, próxima a la desembocadura del Río Tejo.
Factores humanos
- El vino generoso blanco presenta color paja-amarillento a dorado intenso; el tinto, color topacio; ambos con aroma almendrado que se acentúa con el envejecimiento.
Características del producto
- Color paja-amarillento a dorado intenso (blanco) o topacio (tinto), ambos con textura aterciopelada y aroma almendrado.
- El envejecimiento acentúa el perfume y atenúa el color; exige un mínimo de 2 años en madera y 6 meses en botella.
Vínculo terroir / vino
- Los terrenos pedregosos y de arcilla arenosa con exposición suroeste confieren a los vinos de Carcavelos una textura aterciopelada y un gusto suave.
Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño (Lien au terroir) por interpretación automática — véase el el caderno de especificações.
Fuentes
- Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PDO-PT-A1462
- Sitio oficial de la interprofesión — Comissão Vitivinícola da Região de Lisboa