Carcavelos
Styles
Cépages principaux
Boal BrancoMalvasia FinaRatinhoSeara NovaArintoRabo De OvelhaTrincadeiraCastelaoAmostrinhaGalego DouradoNegra Mole (Mollar Cano)Preto Martinho
Le régulateur portugais (IVV) n'établit pas de distinction principal/accessoire — toutes les castas autorisées sont listées ensemble dans le caderno de especificações.
Terroir
Facteurs naturels
- Les vignes destinées à la production de ce vin doivent être implantées sur des sols méditerranéens rouges issus de matériaux calcaires normaux, des sols calcaires normaux et des argiles brun-rougeâtre non calcaires.
- La région est située à proximité immédiate de l'embouchure du Tage et bénéficie d'un climat méditerranéen tempéré, sans grandes variations de température en raison de la proximité de la mer.
- La micro-région est entourée de douces collines parallèles au littoral, un relief qui encadre les vignes de cette appellation d'origine centenaire.
- Certains des terrains où sont implantées les vignes sont caillouteux, bien drainés, avec une excellente exposition au sud-ouest.
- La région productrice de vin de Carcavelos comprenait historiquement les vallées et les zones adjacentes aux cours d'eau de Laje, de Manique/Caparide et des Marianas. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Facteurs humains
- La qualité et la typicité de ce vin séculaire sont mises en valeur par un élevage minimum obligatoire de deux ans en fûts de bois et six mois en bouteille.
- Les qualités des vins fortifiés de Carcavelos ont été officiellement reconnues en 1907, et l'année suivante furent définis les principes généraux de leur production et commercialisation, avec une tradition associée au Marquis de Pombal. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Caractéristiques du produit
- Le vin, blanc de couleur paille-jaunâtre à doré soutenu ou rouge de couleur topaze, est velouté, avec un certain arôme d'amande qui s'accentue avec le vieillissement.
Lien terroir / vin
- Les terrains bien drainés avec une excellente exposition au sud-ouest contribuent à la production de vins veloutés et souples en bouche.
Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir le cahier des charges (caderno de especificações).
À propos du contour · aire approchée
Aire approchée — réunion des unités administratives nommées dans le document (limites Eurostat GISCO ou cadastre national).
Localité(s) sans polygone propre, tracée(s) par l'unité administrative qui les contient : Estoril → União das freguesias de Cascais e Estoril; Oeiras e São Julião da Barra, Paço de Arcos → União das freguesias de Oeiras e São Julião da Barra, Paço de Arcos e Caxias.
Unité(s) administrative(s) que le document n'inclut qu'en partie, tracée(s) en entier : Alcabideche, Estoril (Cascais); Oeiras e São Julião da Barra, Paço de Arcos, Porto Salvo (Oeiras).
Sources
- Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PDO-PT-A1462
- Site officiel de l'interprofession — Comissão Vitivinícola da Região de Lisboa
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