Carcavelos
Stijlen
Hoofddruivenrassen
Boal BrancoMalvasia FinaRatinhoSeara NovaArintoRabo De OvelhaTrincadeiraCastelaoAmostrinhaGalego DouradoNegra Mole (Mollar Cano)Preto Martinho
De Portugese regelgever (IVV) maakt geen onderscheid tussen hoofdrassen en bijrassen — alle toegelaten druivenrassen worden samen vermeld in de caderno de especificações.
Terroir
Natuurlijke factoren
- Mediterrane rode bodems van kalksteen materialen, normale kalksteenbodems en niet-kalkhoudende roodbruine kleigronden.
- Gematigd mediterraan klimaat, met temperatuurschommelingen die worden gematigd door de nabijheid van de zee.
- Wijngaarden op stenige of gelaagde, droge gronden met een zuidwestelijke expositie.
- Micro-regio omgeven door zachte heuvels evenwijdig aan de kust, nabij de monding van de Rio Tejo.
Menselijke factoren
- De witte gegiste wijn vertoont een kleur van strogeel tot diepgoud; de rode een topaaskleur; beide met een amandelachtig aroma dat zich verdiept met het ouder worden.
Producteigenschappen
- Strogeel tot diepgoud (wit) of topaas (rood), beide met een fluweelachtige textuur en een amandelachtig aroma.
- Het ouder worden verdiept het parfum en verzacht de kleur; vereist minimaal 2 jaar op hout en 6 maanden op fles.
Verband terroir / wijn
- Stenige en gelaagde gronden met een zuidwestelijke expositie geven de Carcavelos-wijnen hun fluweelachtig en zacht karakter op het gehemelte.
Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de de caderno de especificações.
Bronnen
- eAmbrosia-register (EU) — Dossiernummer PDO-PT-A1462
- Officiële site van de wijnorganisatie — Comissão Vitivinícola da Região de Lisboa