Castel del Monte

Estilos

Variedades principales

Terroir

• La meseta de las Murge, atravesada por la zona de Castel del Monte, está delimitada por dos discontinuidades tectónicas, una hacia el Tavoliere delle Puglie y la otra hacia la cuenca de antepaís bradánica.
• La emersión de la plataforma múrgica se remonta al Cretácico y su armazón está compuesto por calizas dolomíticas y dolomías bien estratificadas, con espesores de pocos centímetros a pocos metros.
• La litología del área está constituida por las calizas compactas de la unidad general de la caliza cretácica de Bari y de Altamura, con depósitos aluviales del Holoceno en las zonas interiores y depósitos plio-pleistocénicos a lo largo del escarpe suroccidental.
• El tipo de suelo más extendido presenta escasa profundidad y elevada pedregosidad y afloramiento rocoso, hasta el punto de que en los casos extremos puede no resultar apto para el cultivo.
• El clima es submediterráneo, con una temperatura media anual de aproximadamente 17,5 °C en Andria, cerca del mar, y de 14,4 °C en las zonas más altas y alejadas del mar, mientras que enero es el mes más frío, con una media de aproximadamente 7 °C.
• La pluviometría media anual es de aproximadamente 560 mm, con precipitaciones concentradas en el período otoño-invernal, principalmente en los meses de noviembre y diciembre, y unos 100 mm en el período árido de junio a agosto.
• El índice de aridez de De Martonne para la Alta Murgia es de 24,7, valor que sitúa el clima del área en la categoría definida como subhúmeda.

• En el área se adoptaban tradicionalmente como combinación natural con una viticultura de entorno cálido-árido las formas de conducción en vaso y en Guyot, a las que posteriormente se sumaron formas más expansivas para incrementar los rendimientos.
• Hoy en día, las nuevas plantaciones en espaldera se realizan principalmente con una densidad de 4.348 cepas por hectárea, mientras que donde se mantiene el tendone se adopta una densidad de 2.500 cepas por hectárea.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño del pliego de condiciones por interpretación automática — véase la fuente.

Todas las denominaciones de Italia

Fuentes

• Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PDO-IT-A0545
• Sitio oficial de la interprofesión — Consorzio di Tutela Vini DOC Castel del Monte