Catalanesca del Monte Somma

Estilos

Variedades principales

Terroir

• La variedad de vid se cultiva exclusivamente en Campania, en la vertiente noroccidental del Monte Somma, en los municipios que rodean el complejo volcánico Somma-Vesuvio.
• El complejo volcánico tiene una forma casi troncocónica, con vertientes internas subverticales y vertientes externas bastante escarpadas y con un perfil marcadamente cóncavo.
• Las vertientes del Somma, más antiguas, presentan una red hidrográfica densa y articulada, con líneas de drenaje decapitadas a causa del truncamiento provocado por la calderización.
• Las incisiones torrenciales forman valles estrechos, escarpados y profundos denominados localmente valloni o cupe, en una franja altimétrica comprendida entre los 200 y los 300 metros donde los suelos pasan de fuertemente inclinados a subplanos.
• En la franja altimétrica superior son frecuentes los aterrazamientos y los bancales de origen antrópico.

• La variedad, conocida como Catalanesca, Catalana o Uva Catalana, estaría presente en la zona vesubiana desde el año 1500.
• Froio en 1878 cita la Catalanesca entre las variedades de vid cultivadas en la provincia y recomienda la mejor manera de vinificarla.
• Semmola (1848) describe una uva que madura en la segunda quincena de octubre pero se conserva largamente en la planta, dando un vino escaso pero generoso (vino de alta graduación alcohólica) y aromático.

• El vino obtenido de la uva Catalanesca es un blanco seco con buen equilibrio gustativo, conferido por el elevado contenido en azúcar y por la acidez total y el pH alcanzados por la uva.
• Desde el punto de vista aromático, el vino presenta notas frutales con aromas típicos de albaricoque seco y miel, que ya en el segundo año de envejecimiento evolucionan hacia notas minerales dominantes.

Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño del pliego de condiciones por interpretación automática — véase la fuente.

Todas las denominaciones de Italia

Fuentes

• Registro eAmbrosia (UE) — Número de expediente PGI-IT-A0254
• Sitio oficial de la interprofesión — Consorzio Tutela Vini Vesuvio