Chénas
Estilos
Variedades principales
Variedades complementarias
Terroir
Factores naturales
- Subsuelo de granitos alterados con filones de cuarzo y manganeso, aflorando en arena (arena gruesa) o bloques redondeados.
- Suelos silíceos ácidos, denominados localmente «grès» o «gore»: arenas rosas al oeste, enriquecidas en limos al este, cantos rodados en terrazas.
- Parcelas entre 210 m y 380 m de altitud, en laderas que garantizan el drenaje; apelación a caballo entre Rhône y Saône-et-Loire.
- Clima oceánico degradado con influencias continentales y meridionales; calor estival que se prolonga frecuentemente en otoño, beneficioso para la vid. (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Factores humanos
- Ordenanza de 1316: Felipe V el Largo ordena el arranque de los robles de la «Montagne de Rémont» para plantar viña.
- Poda corta en vasos con pulgares y maceración de más de 10 días para extraer aromas y polifenoles preservando al mismo tiempo la fruta.
Características del producto
- Color rojo granate intenso, nariz floral y afrutada que evoluciona hacia aromas especiados con la edad.
- Estructura en boca tierna y generosa; vinos accesibles en su juventud que ganan en complejidad tras algunos años.
Vínculo terroir / vino
- Suelos gravoso-arenosos de La-Chapelle-de-Guinchay → vinos suaves y afrutados; arena granítica de Chénas → vinos con cuerpo y estructura. (vía Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Hechos extraídos de la sección de vínculo con el terruño (Lien au terroir) por interpretación automática — véase el fuente.